其实鱼元子怎么弄好吃又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鱼圆子怎么弄比较好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享鱼元子怎么弄好吃又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
鱼肉丸需要提前准备的材料有：鱼肉3斤、猪肉
(肥瘦)1斤、姜5片、生粉适量、鸡蛋2个、生抽适量、盐适量。
1、鱼肉切片，用擀面杖捣成泥，这个很费功夫，也可以用刀背剁，没时间也可以用料理机。
2、肥一点好剁成泥。
3、将辅料放进去用筷子往一个方向搅拌，打滴过程干了就放点水，直到有阻力滴感觉。
4、挤一个丸子放入清水中，鱼泥浮起的就是差不多了。
5、把丸子挤到温水中，挤完了再开火烧开。
6、烧开，清汤可以备着用来下面条很鲜。
7、可以适量煮熟，多滴泥挤成丸子状放冰箱冷冻，小孩纸一次吃不了多少，这样方便没有时间准备滴嘛嘛们。鱼泥煎炒蒸煮都可以。
配方：鱼肉、葱姜、盐、面粉
步骤1、准备一条鱼，最好用草鱼哈，做出来的鱼丸比较好吃，把鱼鳞、鱼鳃、内脏、肚子中的黑膜等，都去除干净。
2、提前切点葱段、姜片，放在碗中倒入清水，浸泡一碗葱姜水，等会去腥有大用处。下面把鱼头、鱼尾切掉，然后把鱼皮去掉，把两边的鱼肉切成小块，放入料理机中，将其绞成细腻的鱼肉糜。
3、把鱼肉糜盛出来，把葱姜水分3次倒进去，每一次都要充分搅拌，直至搅打上劲即可。什么叫做上劲呢，就是鱼肉非常黏稠了，捏成一个小团之后，放入清水中测试一下，如果不会散的话，就可以了。
4、接下来再往鱼肉中加上适量的盐、白胡椒粉，不喜欢吃白胡椒味道的话，就可以不放，最后加上2小勺面粉，面粉一定不要加太多了，加进去之后用筷子继续充分搅拌，彻底拌匀即可。
5、准备一锅冷水，先不要着急开火，我们把鱼肉挤成一个个的小丸子，放入冷水锅中，全部挤好下进去之后，静置5分钟的时间，然后就可以开火煮了。大火烧开之后，漂浮在上面，差不多就熟透了。
6、我们将其捞出来，放在冷水中过一下，等彻底晾凉以后，吃不完的可以放在冰箱冷冻起来。
1/10把鱼尾巴改刀成鱼红，红肉部分踢掉，为了鱼圆子更白
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2/10鱼红剁成非常细腻的鱼蓉
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3/10准备姜葱水，用开水冲泡姜葱水，把姜葱水勾兑入生粉
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4/10勾兑好的姜葱水
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5/10准备蛋清
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6/10将蛋清姜葱水几滴白醋倒入鱼蓉中
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7/10将鱼蓉顺时针搅拌10分钟至均匀，再加入适量盐味精继续搅拌，加入鱼蓉后越搅拌越起劲，边搅拌边加入少许葱姜水，鱼圆子水分很重要，不能失水也不能伤水，大概加入5-6次水，每次15毫升
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8/10继续搅拌大概需要40分钟，搅拌时间越长鱼圆子口感好
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9/10锅里放入冷水，把鱼圆子用小汤匙一个个挤入锅里，然后再煮开关火
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10/10煮好的鱼圆子
和萝卜、香菇一起煮比较好吃。
所需食材
鱼圆子200克，白萝卜1根，鲜香菇150克，葱姜适量，盐适量，油少许，香菜少许
制作方法
1、食材准备好
2、白萝卜去皮洗净切块备用
3、鲜香菇洗净切块备用
4、锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将鱼圆子放入锅中
5、待鱼圆子煮开，下入萝卜块和香菇块同煮
6、大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可
鱼元子怎么弄好吃又简单和鱼圆子怎么弄比较好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
