大家好，今天小编来为大家解答茶油粥怎么弄好吃视频教程这个问题，甲鱼粥怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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食材：粳米100克，
辅料：甲鱼225克，韭菜37克，
调料：料酒15克，盐5克，胡椒粉1克
做法
1.甲鱼鱼洗净，将肉剔下来并切片；
2.大骨放入料酒
（15克）、水适量熬高汤，20分钟后捞除；
3.白米洗净，放入高汤内用小火煮粥；
4.韭菜洗净，切小段；
5.待米粒软烂时，放入鱼片同煮，并加盐调味；
6.再放入韭菜，一煮熟即熄火盛出，食用时加少许胡椒粉即可。
所需材料
甲鱼1只，糯米100克，肉汤1250克，精盐、料酒、猪油、胡椒粉、葱头、姜块各少许。
美食制法
先将甲鱼杀洗干净，剁成小块，在开水锅中煮一下，捞出，刮去黑皮，待用。然后将炒锅烧热下猪油，投入甲鱼，炒到无血水时，加入料酒、葱、姜、肉汤烧开，用上火炖烂。将鱼骨刺及葱、姜拣去不用，加入洗净的糯米、精盐煮成粥，调入胡椒粉即可。
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食材：鲢鱼头1个.豆腐250克，葱适量。佐料：盐10克，味精5克，胡椒粉5克，植物油50克。
步骤：
1、鱼头洗净.从中间劈开成两半。
2、起锅烧油至7成热，将鱼头块入锅煎至两面微黄。
3、把鱼头靠边.锅内放入葱，姜略爆香，加适量热水，没过鱼头，加盖大火煮至沸腾改中小火煮十几分钟，直至汤呈奶白色。
4、将切块的豆腐放入中火煮5分钟左右，调入盐，鸡精粉，胡椒粉。
5、关火起锅，盛入汤碗即可。
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