各位老铁们好，相信很多人对干的板鸭怎么弄好吃呢都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于干的板鸭怎么弄好吃呢以及干板鸭怎么做才比较好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
1、准备食材：干辣椒、盐、味精、酱油、豆瓣酱等。
2、风干板鸭入笼中，大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米，宽3厘米的条，放入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。
3、莴笋去皮洗净，斜刀切厚0.2厘米的片，锅入茶油，烧至七成热时放入干椒节、豆瓣酱、姜末小火煸香。
4、放入莴笋片、腊板鸭条，小火翻炒2分钟，入鲜汤，小火烧5分钟，加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅，放入干锅内上桌即可。
干板鸭烧笋，腊板鸭的肉质细嫩紧密，配以冬笋的脆嫩爽口，食之酥、香回味无穷。
板鸭100克、冬笋：1包、生姜：3片、香葱：1根、食盐：适量、白砂糖：适量、料酒：适量、色拉油：适量、菜籽油：适量、味精：适量、水：适量。
1、先将板鸭切成块状，小葱切成葱花，生姜切成片。
2、将板鸭过水，煮沸5分钟
（也可以在高压锅中加入切好的板鸭、生姜、料酒，山泉水，高压7分钟）。
3、锅中放入少量色拉油和菜籽油，放入过水的板鸭，生姜片煸炒出香味，加入料酒，少许糖。
4、直接将冬笋倒入锅中。
5、加入适量的水，基本盖住板鸭和冬笋。
6、小火慢炖8分钟
（用高压锅上汽10分钟自然出气即可），加少许味精即可出锅。
7、点缀一些葱花即可。
1、准备食材：干辣椒、盐、味精、酱油、豆瓣酱等。
2、腊板鸭入笼中，大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米，宽3厘米的条，放入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。
3、莴笋去皮洗净，斜刀切厚0.2厘米的片，锅入茶油，烧至七成热时放入干椒节、豆瓣酱、姜末小火煸香。
4、放入莴笋片、腊板鸭条，小火翻炒2分钟，入鲜汤，小火烧5分钟，加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅，放入干锅内上桌即可。
1、准备食材：干辣椒、盐、味精、酱油、豆瓣酱等。
2、腊板鸭入笼中，大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米，宽3厘米的条，放入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。
3、莴笋去皮洗净，斜刀切厚0.2厘米的片，锅入茶油，烧至七成热时放入干椒节、豆瓣酱、姜末小火煸香。
4、放入莴笋片、腊板鸭条，小火翻炒2分钟，入鲜汤，小火烧5分钟，加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅，放入干锅内上桌即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
