各位老铁们好，相信很多人对蒸鱼酱料怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蒸鱼酱料怎么弄好吃以及蒸鱼酱油做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
食材
鲈鱼500克左右、豆鼓适量、红椒适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、葱适量、油适量、姜适量。
做法
1、准备鲈鱼一条。
2、将鱼头、鱼尾切下，去掉鱼的内脏，清洗干，在鱼身子的背部用刀切成约1cm左右宽的块，切连刀，在鱼肚子处不要切断。
3、撒上适量的盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。
4、鱼头鱼尾鱼身都码在盘子里，撒一豆豉。
5、上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟。
6、鱼蒸好出锅，将小葱、红甜椒撒在鱼上面。
7、最后热油淋上即可
关于这个问题，蒸好的鱼可以用以下几种调料汁淋上去：
1.酱油蒸鱼汁：将适量的酱油、蒸鱼豉油、蒸鱼酱等调料混合，加入适量的热水搅拌均匀，然后淋在蒸好的鱼上。
2.豆豉蒸鱼汁：将适量的蒸鱼豉油、蒜末、姜末、豆豉等调料混合，加入适量的热水搅拌均匀，然后淋在蒸好的鱼上。
3.香菇蒸鱼汁：将香菇切成丝，加入适量的蒸鱼豉油、蒜末、姜末等调料，加入适量的热水搅拌均匀，然后淋在蒸好的鱼上。
4.清蒸鱼汁：将适量的鸡精、盐、糖、白胡椒粉等调料混合，加入适量的热水搅拌均匀，然后淋在蒸好的鱼上。
根据个人口味和喜好，可以根据以上调料的比例进行调整，使其更加符合自己的口味。
做法步骤:
一、调蒸鱼酱油:30克生抽，20颗凉白开水，一到二克糖在碗里化开，和饭店的蒸鱼豉油味道相差不多。
二、鱼蒸好后倒掉盘里的水，抽掉筷子，淋上步骤5调好的蒸鱼豉油，铺上葱丝和红椒丝。
三、起锅烧热适量的玉米油或者其它无味的食用油，浇在鱼上面即可。
做法：
1、蒸鱼的时候就把蒸鱼豉油中5:1的比例兑一点啤酒，增加鲜味。
2、蒸鱼豉油和水1比1慢火烧热，放入芹菜、香菜、姜丝、冰糖、干海米煮一会儿，约2分钟左右，关火浸泡，放凉。
关于蒸鱼酱料怎么弄好吃，蒸鱼酱油做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
