大家好，今天小编来为大家解答鸡锁骨初炸怎么弄好吃这个问题，油炸鸡锁骨怎么配料怎么炸才能让它发红很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
低温炸8-10分钟，高温炸3-4分钟，分两次炸最佳。将冷油倒入锅内，加热油温到一百三十度左右将鸡块放入锅内，炸四五分钟，鸡块呈现淡黄色时捞出控油。
继续加热使油温升至二百度左右，将鸡块再次放入油中，炸三到四分钟，鸡块呈现金黄色时捞出食用。
你好你可以这样来炸鸭锁骨，把鸭锁骨洗干净后，放入面粉，玉米淀粉后，再加入盐，味精，料酒，泡打粉搅拌均匀后，锅烧热后就能炸鸭锁骨了，炸熟后加入辣椒粉，孜然粉就能吃了
原料:鸡锁骨、芡粉、普通面粉、
盐、姜蓉、泡打粉、酱油、料酒、水、菜油、红油、味精、芝麻、麻油、孜然。。
操作: 一、准备：将剃好的锁骨洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。
二、制作面糊：芡粉和普通面粉按照1：1、5的比例混合，添加1小勺的泡打粉，加酱油+料酒+水调和成面糊，最后加入2-3小勺oil菜油。
三、做法：
1、将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊。
2、热油锅，在6成热的时候下鸡锁骨，低温炸熟，出锅。
3、加热油锅至9成热，再次下鸡锁骨，高温油炸上色出锅。
四、准备调料：我自己研究的调料，效果很不错。3大勺自己做的红油，1、5大勺酱油，少许味精，1大勺熟芝麻，0、5小勺麻油。用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡锁骨上，同时洒上熟芝麻和孜然。
首先需要准备食材：鸡锁骨，奥尔良腌料，芝麻，孜然辣椒面，食用盐，味精。
首先将鸡锁骨放在冷水中浸泡三十分钟，泡出鸡锁骨里面的血水，然后把鸡锁骨洗干净。
将洗干净的鸡锁骨切成小块。
然后把切好的鸡锁骨水分沥干放在盆里，加入奥尔良腌料腌制。
把奥尔良腌料倒入盆中搅拌均匀。站在一边，腌两到三个小时。
腌好后锅里放入食用油，油烧热，把鸡锁骨放入锅中炸至金黄；
把准备好的芝麻孜然辣椒面和味精食盐搅拌均匀。
按照自己的口味撒在炸好的鸡锁骨里，这样炸鸡锁骨就做好了。
关于鸡锁骨初炸怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
