各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享猪肚煨蒜怎么弄好吃呢，以及蒜爆猪肚做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
1.将猪肚洗净后放入高压锅内，加入清水、料酒、八角、大葱压8-10分钟捞出；
2.然后切成条，条比片要更有嚼劲，蒜头去除表衣待用；
3.锅内加入麻油，把蒜头、姜片、香叶、辣椒干放进去熬香，直至蒜头成金黄色；
4.倒入猪肚翻炒，翻炒过程中放入盐、白糖、老抽调味；
5.接着加入料酒、胡椒粉以及十三香拌匀改文火烧10-15分钟加少许味精、淋些芝麻油即可起锅。
食材：猪肚，青红辣椒，生姜，蒜头，老抽、生抽、食盐、料酒、油适量
做法：
1，猪肚放进盆中，加入清水没过猪肚，放入食盐和料酒浸泡20分钟
2，浸泡后把猪肚取出，把猪肚多余的油脂切掉，然后用盐搓洗，把粘在猪肚上的粘液搓洗掉，接着冲洗干净。
3，把猪肚切丝，放入盐、生抽、料酒抓匀，腌制30分钟。
4，把生姜、辣椒、蒜头清洗干净，生姜切片，蒜头稍微切一下，辣椒切丝切块。
5，起锅倒油，油温升至8成热时放入肚丝爆炒，翻炒至猪肚熟盛出备用。
6，锅内留底油，放入姜片、蒜头、辣椒炒香，加入少许盐，辣椒炒制变软后加入肚丝翻炒均匀，加入少许料酒去腥，加老抽上色，炒至猪肚完全变色即可。
工具/原料
猪肚
(200g)
竹笋
(50g)
胡萝卜1根
大蒜2头
盐1茶匙
白胡椒1/2茶匙
红薯淀粉1茶匙
料酒1/2茶匙
方法/步骤
1猪肚为熟猪肚。如果是生的，要自己煮熟。
2猪肚切丝，淀粉用一点水化开备用，蒜拍散剁碎备用。
3竹笋切丝焯水后过冷和胡萝卜丝混合。猪肚焯水备用。
4锅里放油，小火煸炒蒜碎，至蒜碎微微黄，捞出。
5剩下的油爆炒猪肚，放1/2料酒。大火翻炒。
6放入竹笋胡萝卜，兑水，煮开。
7勾芡。调入盐，胡椒粉。
8放入炒好的蒜碎。
9可以根据自己喜好放入香油或者香菜，鸡精，葱花等，但是我都没有放。已经好鲜美了。
原料：猪肚、腊八蒜、红枣、大葱、老姜、陈皮、料酒、白胡椒粉、食盐、食盐、面粉、料酒。
做法步骤：
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第1步、先反复清洗猪肚，在猪肚中加盐。
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第2步、加入料酒。
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第3步、加入面粉。
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第4步、反复揉搓后，在流水下洗掉猪肚上的粘液。
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第5步、揉搓清洗的步骤重复三遍，直至猪肚表面无粘液。
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第6步、用剪刀剪去猪肚上的白膜。
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第7步、炒锅加水，加入葱、姜、料酒。
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第8步、冷水下入猪肚。
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第9步、加入料酒。
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第10步、加入白胡椒粉。
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第11步、大火烧开焯水五分钟。
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第12步、猪肚焯水后用冷水洗净，准备老姜、葱段、大枣、陈皮、白胡椒粉塞入猪肚中，这样煮出来的猪肚不腥膻，比较入味。
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第13步、老姜拍散。
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第14步、把每个猪肚中都塞入上述调味料，然后码入高压锅里。
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第15步、煮熟猪肚切长条。
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第16步、葱姜切丝。
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第17步、腊八蒜对切成二半。
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第18步、尖椒切滚刀块。
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第19步、锅内放油爆香葱姜，下入尖椒翻炒。
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第20步、下入肚条和腊八蒜。
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第21步、加入生抽调味。
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猪肚煨蒜怎么弄好吃呢和蒜爆猪肚做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
