各位老铁们好，相信很多人对香茅猪肚鸡汤怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于香茅猪肚鸡汤怎么弄好吃以及筒骨猪肚汤做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
材料
原料：猪肚1个
配料：筒子骨1条，花生1把调料：八角1个，姜片，葱段，料酒，盐适量，白胡椒1小把
做法
1、小火炒一小把白胡椒，炒出胡椒香味颜色略微变深后取出备用。如果想胡椒味更浓烈，炒好后擀碎或者舂碎更佳。
2、猪肚加入料酒、葱段、姜片，用水煮沸，此时还会出一些浮沫杂质。
3、煮好的猪肚会缩小不少变得略硬，把他取出，温水洗净，切成均匀的粗条。
4、把大骨、猪肚、葱姜大料和白胡椒放入汤锅，加入料酒、足量的水，大火煮沸，转小火焖煮。
5、浸泡一份花生，去除红衣，中途把花生仁加入汤中继续小火滚着。
6、看时间合适，煲两到三小时或者更久都可。我煲的比较久，至少三小时，起锅前20分钟加盐调味即可。
主料：
面粉1小碗
西红柿半个
辅料：
小白菜1棵
香菜适量
胡椒粉半小匙
食盐1小匙
香油适量
鸡精1小匙
做法：
步骤1.面粉约一碗，用温水搅拌成疙瘩
步骤2.把小白菜、西红柿，香菜切成小块
步骤3.小锅烧水
步骤4.水开后把拌好的疙瘩倒入锅内
步骤5.再次开锅，煮大约5分钟
步骤6.捞出过一遍清水，盛盘待用
步骤7.小锅再次烧水，放葱花
步骤8.放西红柿块，煮开
步骤9.加胡椒粉
步骤10.加盐调味
步骤11.把之前捞过的疙瘩倒入锅内煮
步骤12.加鸡精即可出锅
步骤13.开锅后放小白菜
步骤14.出锅前滴几滴香油
1、食材：河鱼肉600克、青椒50克、姜丝适量、酸梅醋30克、生抽适量、料酒适量、生粉1勺、老抽几滴、水淀粉适量。
2、首先把河鱼清理干净，把鱼头斩出来，然后把鱼身斩成一块块，加适量的盐，1勺生粉。
3、搅拌均匀腌制几分钟，青椒清洗干净，然后切成小丁，姜丝、酸梅醋准备好。
4、热锅下油，油量比平常炒菜多些，然后把鱼块摆到锅里用小火慢慢煎。
5、煎至两面焦黄色然后铲上碟子。
6、再开火下油，放姜丝进去爆出味来，然后放青椒丁进去加适量的生抽。
7、加30克的酸梅醋，然后鱼块回锅。
8、加几滴老抽进去翻炒均匀盖上盖子小火焖2分钟左右。
9、然后打开锅盖下适量的水淀粉进去翻炒均匀，大火收汁10秒左右就可以出锅了。
猪内脏有心，肝，肚，肺，大肠，小肠。用温水放入1大把食用碱搅拌均匀把这些内脏泡上一个小时后，开回揉戳，油期是大肠，小肠得用筷子翻洗，全部洗干净了放在大锅里煮开撇去浮沫，放上盐，所有炖猪内脏的调料包炖上一个多小时左右就可以了，凉了以后切上一盘当凉菜吃，用生抽，醋，香油，辣椒油当蘸料吃。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
