大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于干地瓜杆怎么弄好吃，晒干了的红薯干要怎么做才好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
红薯干可以有多种做法:
1、就是将红薯洗净,切成片
（或者条）蒸熟,晒干就可以了.
2、将红薯洗净,切片
（或者条）,蒸至半熟，然后再晒干。
（这样的会比较韧和香）。
3、如果将上述的红薯干反复蒸后再晒，就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的红薯干。别有风味。
4、还可以就用生的红薯片直接晒干，以后蒸熟了再吃。
大家好、我是豆豆、很高兴能回答这个问题
地瓜干怎么做好吃呢？现在我就和大家分享一下
首先，要挑选新鲜、无虫孔、个头饱满的红心红薯，通风摊晾15天左右。
红薯在这个过程中，蒸发了部分水分，糖分日渐积累，用来做红薯干会更加香甜。
摊晾好的红薯，洗干净后，去皮、去头尾，就可以上锅蒸了。
蒸红薯，重点在火候，稍有偏差，蒸出来的红薯就容易失去光泽，蒸熟的红薯，切条后再进行晾晒。
大部分红薯干制作到这一步也就结束了，但是倒蒸红薯干需要经历“三蒸三晒”。
一蒸为熟、二蒸为甜、三蒸为软，才能得到软糯又带有嚼劲的完美口感。
所以豆豆认为这种倒蒸方法、做出的地瓜干最为好吃
地瓜干好吃，先把地瓜煮熟在太阳下面晒一天，这时候才好切在大太阳下爆晒几天，干了以后收起，想什么时候吃就什么时候吃，还可以做饭放几个特别好的我每年都是这样的做大人小孩都喜欢吃，有营养又不长胖，饭里再放点青菜别提多好吃了
虽然我没全明白你说的是红薯干还是红薯叶杆子，那我就按红薯叶杆子来说吧！
在农村红薯可算是家喻户晓的植物了，它全身都是宝，叶子，杆子，茎快都可吃，并且有很好的药用价值，据科学证实红薯具有防癌的功效。
说到红薯杆，那真是记忆深刻。小时候家里很穷，在农村又没太丰富的菜肴，红薯杆成了必备的下饭菜。红薯杆分两种:青皮杆与红皮杆。但把皮退去都是青绿色。
爆炒红薯杆:
原料:红薯杆，蒜泥，红椒，白糖，盐，菜籽油，鸡精少许。
先将洗好的红薯杆沥水，锅里放上菜籽油加热，等油温上升后倒入红薯杆翻炒，再加入蒜呢等调料炒熟即可。
特点:清脆，爽口，香！
值得注意的是要撑握火候，不可炒时间过长，否则会影响口感及看相。
这是我们高淳一带农村常炒红薯杆的做法，可能跟其他地方有出入，仅供参考，谢谢??
OK，关于干地瓜杆怎么弄好吃和晒干了的红薯干要怎么做才好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
