大家好，关于竹笋怎么弄好吃推荐一下很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于最好吃的竹笋排行榜的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
食材明细
鞭笋、香干、蘑菇、黄豆酱、生抽、盐、白糖。
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1、食材：鞭笋、香干、蘑菇
（已清洗）、黄豆酱。
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2、将鞭笋剥壳清洗一下。
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3、放在案板上切成片。
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4、将香干和蘑菇放在案板上分别切成片。
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5、将切好的鞭笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
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6、起锅倒油烧热，下入切好的香干和蘑菇翻炒翻炒。
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7、接着，合入焯好的鞭笋翻炒翻炒。
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8、然后，加适量的黄豆酱。
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9、加适量的生抽。
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10、加适量的盐。
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11、加适量的白糖。
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12、调味炒匀即成。
1、竹笋炒肉
【做法】①竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。②锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。③锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。④把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
2、凉拌竹笋
【做法】①将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用。锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀。②大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开
(水中最好加入2、3粒冰块)，控干水备用。③将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。
3、清炒竹笋
【做法】①先将鲜竹笋肉
(或鲜笋罐头内的竹笋片)切丝。②将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒。③加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。④焖烧3～5分钟，撒上味精炒匀即成。
4、竹笋炒腊肉
【做法】①腊肉氽水切片，竹笋氽水切片，准备好姜、蒜。②起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。③最后加料酒、适量的盐调味就好了。
5、海鲜竹笋汤
【做法】①蛤蜊养盐水里吐尽泥沙，虾去壳去肠。②竹笋去壳取中间最嫩的部份，切成细丝。③烧锅煮水，水开后放蛤蜊和笋丝，再煮开，蛤蜊也差不多开口。④这时就可以下虾仁，下油，鱼露和鸡精调味即可。
云南西双版纳甜龙笋，可以当水果吃的竹笋。
笋体墩实温润，肉质娇嫩、洁白如玉，口感脆爽甘甜，富含活性粗纤维和微量元素。
世界上含糖量和谷氨酸最高的竹笋，甜龙笋，世界笋中之王!
刺身吃法，首选甜龙笋！！
甜龙笋亦称甜笋，是禾本科，甜笋外形极其壮硕，是较好的笋用竹种，竹笋营养丰富，笋肉鲜嫩雪白，咬上一口，脆嫩甘甜，不失“鲜”气！
它的出现刚好弥补了春笋、冬笋的空白期，让我们一年365天都能吃上的新鲜竹笋。
甜龙笋独特的甘甜、脆爽，可以直接当水果般生吃，无丝毫老化、涩感，这是世界上所有竹笋不可与之相媲美的优势！
食材：桂竹笋400g、肉片适量、姜片3-4片、蒜末1茶匙、辣椒半条、葱一条
调味料：辣豆瓣酱2茶匙、酱油2茶匙、糖1茶匙、水1/4米杯
作法：
1.买回来的桂竹笋先去除粗糙较硬的部分，再撕成条状后切段；
2.煮滚一锅水，以滚水烫过，或者煮五分钟，捞出沥干水分；
3.准备好葱、姜、蒜、辣椒，肉片大略腌一点酱油、米酒、糖
（不腌也可）；
4.将调味料调在一起；
5.炒锅加两大匙油，依序爆香姜、葱白、蒜末；
6.随即加入肉片拌炒变白，再倒入桂竹笋，然后将调好的调味料沿锅边倒入，再炒匀，小火焖一下使其入味；
7.汤汁收干时，尝试味道，放进葱绿部分拌炒，加一点香油即可起锅；
竹笋怎么弄好吃推荐一下的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于最好吃的竹笋排行榜、竹笋怎么弄好吃推荐一下的信息别忘了在本站进行查找哦。
