大家好，关于牛肉片怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于面馆的牛肉片是怎样切的这么薄的的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
1.第一步先把牛肉洗净，让后切成条状，千万要顺着牛肉的纹路切啊。
2.然后将牛肉飞一下水，把血沫打一下，然后把牛肉捞出来，汆烫的水倒掉。
3.接着在来一锅水，加入生抽、老抽、干辣椒、葱段、姜片、八角、香叶，加入牛肉条煮个30分钟。牛肉不用煮的太烂，这样比较有嚼劲。所以不建议使用高压锅。
4.在煮牛肉的时候，我们来调个汁这个汁是味道的关键，今天用的是1000g的牛肉的话，调味汁大概是这个比例：味极鲜3大匙，耗油1大匙，糖1小匙，鸡粉1小匙。
5.肉煮好了之后拿出来，接下来是把里面的水分弄干，方法很多：有微波炉的高火叮5分钟，用烤箱的150度，20分钟
（中间翻个面），都不方便的就起锅小火慢慢煸，炒干它。
6.干的差不多的时候，倒入调味汁，让肉吸干调味汁，加入适当的烧烤调料就好了。
7.我这次用的是烤箱，因为肉吸收了调味汁。所以在上烤盘来烤一下，收干酱汁。
8.再次从烤箱出来的时候，麻辣有嚼劲的牛肉干就完成了！
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麻辣牛肉对于喜欢吃辣的人来说那可是最爱了，首先我就是一个无辣不欢的人，在家经常做各种麻辣食物，当然也少不了，经常做这款麻辣牛肉。
味道麻辣鲜香，外面酥酥的，里面包裹着嫩嫩的牛肉，咬着牛肉的同时，再嚼上一点辣椒，麻椒的味道，那只能用一个字代替“爽”。
喜欢的吃辣的朋友有空了赶紧试试，会让你越吃越上瘾的呦。
食材准备：
牛肉500克，干辣椒，鸡蛋，淀粉，白芝麻，料酒，麻椒，葱，姜，盐，菜籽油
步骤：
1、将买回来的新鲜牛肉，用清水清洗干净后，切成长约五厘米的长条，把切好的牛肉泡在清水里，在泡一会去除血水。
2、把泡好的牛肉，捞出沥干水分放容器中，放入葱段，姜片，盐，料酒再打入一个鸡蛋搅拌均匀。
3、再撒上淀粉，用筷子充分的搅拌均匀，让牛肉挂上淀粉糊。
4、锅中倒入菜籽油，油温五成热时，放入挂好糊的牛肉条。
5、用中火炸至牛肉，金黄酥脆捞出。锅中留少许油，放入葱，姜，干辣椒，麻椒煸炒出香味。
6、再放入炸过的牛肉条翻炒，再放少许的盐，白糖，撒上白芝麻翻炒均匀，最后再放入香菜。
食材准备
卤牛肉一斤、红椒3个，蒜2个，葱适量，香醋适量，胡椒少许，香油适量，糖少许，香菜适量。
方法步骤
1、将卤牛肉切成薄片备用;
2、蒜压成蒜泥，红椒切圈，葱白切丝，葱叶切花，香菜切段;
3、将蒜蓉、醋、糖和胡椒粉，香油调汁;
4、牛肉装盘，浇上调好的汁，撒上葱花和香菜即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉片怎么弄好吃视频和面馆的牛肉片是怎样切的这么薄的问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
