今天给各位分享奶黄粉怎么弄好吃的知识，其中也会对奶黄粉怎么用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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其实这个是两种馅料，流沙包用的是流沙馅，奶黄包用的是奶黄馅，两者是不一样的，味道和口感都是不同的，所以大家不要搞混了就可以了，下面是我分享我做过的一个奶黄馅做法，喜欢的小伙伴可以按照配方操作就可以了。
《奶黄馅》
吉士粉50克
（加水120克融化备用）
牛奶125克
清水125克
白糖100克
黄油50克
做法：
1、吉士粉加水融化备用。
2、牛奶和清水称在一起，白糖和黄油称在一起备用。
3、先把牛奶和清水煮开，煮开后倒入白糖和黄油，转小火煮化，小火煮化后慢慢倒入吉士粉水，边倒边搅拌，搅拌至糊状，倒出蒸20分钟即可，拿出放凉放进冰箱冷藏即可。
其实
不管是奶黄馅或者是流沙馅，我在头条号都已经分享过详细视频教程了，喜欢的小伙伴可以关注@广式点心赖迪进入主页搜索观看完整教程哦
答：做奶黄馅可以用粘米粉。
主料：鸡蛋2个；奶粉20g；吉士粉20g；牛奶85g；澄粉35g；黄油35g。
辅料：细砂糖50g。
奶黄馅的做法：
1.将所有的粉类称好放在一个碗里！
2.黄油软化好了之后，用打蛋器搅匀，然后加入细砂糖再次搅拌均匀！
3.接着分3次加入鸡蛋液里面，每一次搅匀了再加下一次的！
4.然后加入牛奶里面，搅匀
5.用筛网筛入所有的粉类到盆里
6.搅拌均匀
7.蒸锅里面放水烧热后，把奶黄糊糊放上面隔水蒸，中间不断的用打蛋器搅拌！
8.搅拌到熟了，成了很多小团就可以关火了.
9.最后拿出蒸锅，拌成团就可以了。
奶黄馅料配方做法如下
1、准备：牛奶100克，鸡蛋2个，澄粉25克，中筋面粉25克，奶粉20克，白糖40克，炼乳15克，黄油30克。
2、黄油室温软化后打散。
3、分次放入糖，分别搅拌均匀。
4、分次放入鸡蛋，搅拌均匀。馅的做法
5、一次倒入全部牛奶拌匀。
6、放入澄粉、吉士粉拌匀。
7、将调好的面糊隔水大火蒸，每隔10分钟搅拌一下，一定要拌匀，25分钟左右即可。
8、即可取出放凉，未用的时候，保存好放入冰箱。
奶黄粉适用于很多甜点食品中，使用方法也很简单。首先，将适量的糖和奶黄粉加入干净的盆中，拌匀；然后加入适量的水，继续搅拌，直至变成奶黄糊状；最后可以根据需要将其放入甜点中即可。奶黄粉在烘焙食品中的适用性非常广，例如蛋糕、甜面包、馅饼等等，可以增加甜品的口感和口感层次，同时也可以为食品增添一份香气。如果您还没有使用过奶黄粉，在烘焙甜品时不妨一试。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
