这篇文章给大家聊聊关于醋溜茄菜怎么弄好吃，以及醋溜茄子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
食材清单
茄子1条、番茄酱5勺、糖2勺、淀粉半碗、酱油1勺、水适量
烹饪步骤
步骤1
茄子一条洗干净
步骤2
切块
步骤3
放入淀粉，均匀裹上茄子
步骤4
起油锅，8成热时放入茄子
步骤5
炸熟后捞出控油
步骤6
锅里放入番茄酱、酱油、糖、少量水熬到浓稠
步骤7
放入茄子
步骤8
翻炒均匀，让茄酱粘满茄子身上即可
答：
竹炭长茄烤饭
（主食）
卖点宴席上的米类主食多为白米饭或者炒饭，但是从未将米饭与茄子合烤成饭上桌的，邢师傅就做到了，他用竹炭做盛器，将长茄与米饭配瑶柱丝、广式香肠合烤成的主食饭，口味独特，大受欢迎。
原料长茄1支，鸡蛋1个，竹炭一个，米饭70克，发好的瑶柱丝10克，广东香肠10片。
调料盐3克，胡椒粉1克，葱花5克。
制作1.将长茄放入180-200℃的烤箱中，烤至软熟，取出，1/2去皮留肉，切成约1厘米见方的丁，另1/2取肉留皮，将肉也切成1厘米见方的丁，茄子把保留。2.将米饭、鸡蛋、瑶柱、长茄肉、盐、胡椒拌匀，一部分装入1/2的茄皮内，装入竹炭中，插上茄子把，将另一部分拌好的米饭填满碳筒，入180℃的烤箱中烤制5分钟后取出，装盘
（如上菜）即可。
京味醋溜木须一品
卖点这是根据传统菜木须肉改良的一款地道的民间京菜，用羊脊肉代替猪肉，在木须肉咸鲜味的基础上增加醋、糖，调出微酸、微甜、鲜咸的口味，深得大众喜爱。
原料羊脊肉200克，鸡蛋2只，木耳10克。
调料葱段8克，蒜片6克，醋3克，盐、味精各1克，糖、酱油、香油各2克，色拉油80克。
制作1.将鲜羊脊肉切成片备用。2.净锅上火，下入色拉油50克，将鸡蛋打散后下锅炒至成熟，捞出。在锅中再下入色拉油20克，下入羊肉片滑油后出锅备用。3.锅中留底油10克，下入葱段、姜片煸炒出香味，把滑好的羊肉片和炒好的鸡蛋倒入锅内煸炒，然后下入剩余调料
（醋除外）调味翻炒，出锅时淋醋即可。
你好，我是扬妈小厨，很高兴回答你的问题，我分享两款茄子的做法，是因为要满足我家两代人不同的习惯和口味。
第一种是父母喜欢的茄子鸡蛋蒸虾皮。也是我们海边的特色菜，少油少盐，做法简单，但味道很好。
准备食材，茄子，鸡蛋，虾皮
(不能用鲜虾替代，味道不对)，肉渣，葱花，少量油。
把茄子切成小丁，鸡蛋打碎，放入切碎的肉渣，虾皮，葱花，少许油搅匀，放入蒸锅蒸熟即可，因为虾皮是咸的，所以连盐也不需要再放了，是标准的好吃懒人菜。
第二种是儿子喜欢的茄子盒。儿子美食口号是，我要吃肉肉。所以在肉上配上蔬菜就重中之重。
茄子横切成片，两刀断开一次；猪肉剁成馅后，添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、和香油拌匀；面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊，两片茄子之间酿上一层肉馅，酿肉的茄子蘸面糊，入七成热的油锅，中火炸制，两面炸至金黄，捞出控油，装盘。儿子喜欢，父母偶尔也会吃一块，
1、青菜去老叶，取10-12厘米长段，洗净放入袋内加精盐5克、味精少许、色拉油60克拌匀，高火煮5分钟后，拿出排盘
2、草菇去蒂，大的切半，放入袋中加绍酒5克、蚝油30克、味精适量，芝麻油5克、淀粉20克、水10克。及葱
（切段）拌匀，高火煮5分钟
3、金针菇放入袋中加入绍酒10克、精盐少许，味精少许，胡椒粉适量，淀粉，水各10克拌匀，高火煮5分钟
4、金菇和草菇再连袋高火煮2分钟至熟后，放于盘的两侧。
醋溜茄菜怎么弄好吃和醋溜茄子的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
