各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享肉丝辣椒面怎么弄好吃，以及辣子面最正宗的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
主料：辣椒面20克、植物油250克、熟芝麻20克
辅料：桂皮1小块、香叶1片、丁香3个、八角1个、小茴香少许、草果半个、花椒少许、葱1棵、姜4片、蒜3瓣
1、准备香料。
2、香料入碗用温水浸泡10分钟。
3、葱切段、姜切片、蒜拍扁。
4、辣椒粉和熟芝麻混合。
5、浸泡好的香料用漏子漏出
（剩下的水不要扔，有用）。
6、在辣椒粉里加入1小勺白醋拌匀。
7、分次加入刚才的香料水拌匀
(要慢慢加）。
8、辣椒粉湿润即可
（大概两小勺)。
9、凉锅凉油下入葱、姜、蒜、泡好的香料小火慢慢炸。
10、炸干炸黄捞出不要
（不要炸焦）。
11、下面重点来了：舀一勺油浇在辣椒面上，要一边浇一边快速搅拌。
12、油面平静后浇入第二勺油，还是要一边浇一边快速搅拌。
13、油面平静后倒入最后的油搅拌即可，冷却后密封保存。
主料
米粉250g，肉200g，白菜150g，鸡蛋2个
辅料
野葱适量，辣椒面适量，葱少许，姜少许，淀粉适量，蒸鱼豉油适量
步骤1
将白菜叶切成细条
步骤2
将干米粉用清水泡软，沥干备用
步骤3
将瘦肉切成细肉条，加入葱、姜、料酒、淀粉适量调拌，腌至五分钟，这时可以进行炒鸡蛋，看下步
步骤4
打好的鸡蛋液要放入少许盐。锅中加油，当油五成热时倒入打好的鸡蛋液，用铲翻炒，当鸡蛋成金黄色出锅
步骤5
再向锅内加入适量油，当油八成热时加入腌好的肉条，用铲翻炒，肉条炒熟时放入白菜叶等，见下步
步骤6
将米粉、炒好的鸡蛋、白菜叶一同放入锅内，进行翻炒，这时要不停翻炒以免粘锅，火要开中火炒
步骤7
炒三分钟后加入蒸鱼豉油和适量盐，进行翻炒
步骤8
再炒五分钟，注意如果水份没有了可加少许水。当味道都沾满米粉，即可出锅
步骤9
出锅，开吃，呵呵
用料：面粉适量、蒜苗三根、葱一根、猪肉20克、青椒一个、盐适量、十三香适量、姜粉适量、辣椒面两勺
步骤
1/3
准备好所有食材，先将蒜苗，葱，青椒洗干净并切碎备用，猪肉切成肉末备用
2/3
锅里面到适量油烧热，倒猪肉末下去炒会，再放入辣椒面下去，搅拌几下，同时加入切好的蒜苗，葱，青椒等下去翻炒，再加入调料，十三香，姜粉，盐下去，炒两分钟
最后一步
再倒入水，待水烧开，关小火，慢慢的将面粉一点点的撒入锅里，边撒边搅，待锅里面的面糊慢慢的稠了就可以了，再在锅里面炼会就可以出锅了，盛出开始享用。
辣子面最正宗的做法是将七宝香辣酱、花椒、干辣椒、生姜、大蒜、葱等香料烹饪在一起，再加入肉末、面条，或者加入剩下的肉馅做成肉丸，最后再烹饪而成。有些地方也有加入毛豆或者山药的变体。
关于肉丝辣椒面怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
