大家好，今天来为大家分享大虾包水饺虾头怎么弄好吃的一些知识点，和西葫芦大虾饺子馅做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
用料
西葫芦
1个
鸡蛋
2个
虾仁
250克
西葫芦虾仁饺子陷的做法步骤
步骤1
西葫芦擦丝，加一小勺盐搅拌均匀，10分钟后挤干杀出的水份。
步骤2
鸡蛋打散煎熟搅碎。
步骤3
虾仁切成小粒。
步骤4
加适量蚝油，生抽，少许芝麻油。搅拌均匀即可。
步骤5
包成饺子，用电饼铛煎熟，或水煮均可。
食材：
饺子皮40个，韭菜300克，鸡蛋3个，大虾200克，姜，生抽，蚝油，盐，鸡精
做法：
1、花了3块钱的饺子皮，差不多有40个，如果有时间也可以自己做。这里大虾选用新鲜，味道更鲜美，腥味也更少。
2、韭菜清洗干净，沥干水分，加1勺盐，少许油搅拌均匀，用油和盐腌制韭菜，可以防止出水。
3、大虾摘掉虾头，剥去虾壳，去除虾线，用刀背拍一下，再切成小块，加1勺生抽，少许姜丝，搅拌均匀，腌制入味。
4、碗中打入3个鸡蛋，加1勺清水，1勺盐，搅拌均匀，锅热倒油，倒入鸡蛋，用铲子炒成鸡蛋碎。
5、将韭菜倒入盆中，倒入虾仁、鸡蛋，加1勺蚝油，1勺鸡精，1勺生抽，少许盐搅拌均匀。
6、把饺子皮擀薄，加1勺韭菜馅，用手压紧，包成自己喜欢的形状。
材料：鲜虾仁500g，肉末200g，胡萝卜3根，鸡蛋1个，姜3片，小葱4根，盐适量，生抽少许，料酒少许，香油1小勺，十三香少许；
1、鲜虾仁放入少许料酒腌制10分钟备用。；
2、10分钟后将腌好的虾仁切成小块状。
3、买来的胡萝卜切片备用。
4、将胡萝卜片切成小碎丁。
5、小葱和生姜都切成碎末备用。
6、将虾仁，胡萝卜，肉末，葱花，姜末一起放入大碗中打入一个鸡蛋，放入盐，生抽，香油，十三香。
7、顺着一个方向搅拌5分钟左右，虾仁胡萝卜饺子馅就做好了。
8、做好的饺子馅用来包饺子即可。
虾仁饺子馅的具体制作方法如下：
1.准备所需食材，包括大青虾、肥猪肉、料油、食用盐、白糖、白胡椒粉、淀粉等。
2.将虾头掰断，慢慢的把虾线和虾壳剥去，如果有没抽到虾线的虾，可以在虾背上开上一刀，把虾线取出来。
3.把处理好的虾肉和肥猪肉剁成小肉丁备用。
4.在虾仁中加入适量的盐入底味，加入1勺淀粉起嫩滑粘合作用，用手边搅拌边揉边搓，直到能看到有黏黏的胶质出来。
5.把肥肉末倒进去，加入白糖和白胡椒粉，用白糖代替味精起增鲜作用，不要加太多，还要加少许的白胡椒粉去除虾的鲜味，同样的也不能太多。
6.简单的调味之后继续反复揉搓摔打，把食材和调味料彻底和均匀即可。
需要注意的是，调味料尽量少放，这样才能凸出虾仁的鲜味。在调制好的馅料上可以加入一些自己喜欢的食材，比如马蹄、鲜笋或其它蔬菜。
文章到此结束，如果本次分享的大虾包水饺虾头怎么弄好吃和西葫芦大虾饺子馅做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
