本篇文章给大家谈谈江西粉怎么弄好吃窍门，以及江西拌粉的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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我是江西人我会做饭,只不过是自己家里面随便做做的.你说的米粉不知道你说的是粉干还是米粉.粉干和米粉是不一样的.炒的时候最好是别放猪油,调和油会比较好一点.粉煮的时候最好是放在开水里面趟,差不多泡熟以后拿漏勺漏起来.然后用冷水冲一下.如果里面要放鸡蛋或者包菜的话,最好和米粉分开炒下.油放得差不多,不会粘锅就行
(冬天的话可以多放点油).特别的调味料就不需要.喜欢的话可以放蒜头,或者青葱,还有酱油.先把蔬菜或者其他的菜先炒,可以用猪油,然后炒米粉,最后放一起炒就行了.如果可以的话,自己可以做点擂茶
(盐茶)这样吃更有味道点.
排骨腌制入味，加入米粉拌匀！大火蒸至35分钟，撒上葱花即可
江西米粉，全国米粉销量大省，因为江西人早餐主食就是米粉，不管是南昌拌粉、萍乡炒粉、景德镇冷粉，也不管它们是炒的、烫的、煮的，只要碗碗加上少许香菜、辣椒、葱花、花生米、肉丝，款款都能引爆你的舌尖，成为江西人的喜爱。
一、南昌拌粉南昌拌粉，是将米粉放入沸水中，涮热后装盘并放入辣椒、萝卜丁、花生米、香菜、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。吃拌粉最少不了的是汤，南昌瓦罐汤，在江西省内每个市级，走哪哪都有，而且每个南昌瓦罐汤里的拌面，却又是最好吃的，拌粉瓦罐汤是绝配哟。
二、萍乡炒粉身处异乡的萍乡人，问起家乡的味道，那就是萍乡炒粉，下火车的第一件事就是吃萍乡炒粉。萍乡炒粉是萍乡传统的小吃，属于赣菜。
三、新余腌粉新余人是最爱水北腌粉的，因为水北腌粉辣味独特，不是干辣，而不是辣中带香、香中透辣、辣的还想再辣一回的腌粉。
四、九江炒粉九江炒粉，被当地人戏称为“炒粉中的战斗粉”，以前的九江炒粉，是被当菜吃的，后来才成为早点。九江炒粉就是要油多，吃完满嘴的油。五、景德粉冷粉景德镇的冷粉比普通米粉要粗，差不多0.5CM，入口滑溜。以前是冷拌的，近几十年才热拌。在拌粉时加上自家的腌菜、辣椒，这样更能充实享受冷粉特有那种辣味。六、鹰潭牛肉粉鹰潭牛肉粉Q性十足，再加上劲道十足的牛肉味道。是鹰潭人最喜爱的早餐之一，鹰潭牛肉粉以油色鲜亮、汤汁咸辣，香味浓郁著称。七、上饶烫粉上饶人的早餐以吃烫粉、炒粉为主，尤其是铅山县烫粉最出名，铅山烫粉具有熟而脆，香而不腻的特点，在烫粉中加入肉丝、姜、葱、香菜、香菇丝，集鲜、香、辣于一身，深受民众喜爱。八、吉安贡粉吉安米粉是当时朝廷贡粉，早在嘉靖年间便被嘉靖皇帝誉为“忠贞米粉”是吉安当地广受赞誉的特色产品，峡江米粉有久煮不糊、久炒不碎的特点，可蒸、煮、炒、拌。九、抚州泡粉抚州泡粉是抚州传统的汉族小吃，久煮不烂，汤底更是美味，加了鸡、骨头以及20余种药材、香气浓郁，口感堪称一绝。十、宜春扎粉宜春扎粉是集柔韧、香辣、滑润、油而不腻、口味超鲜美于一身的米粉。十
一、赣州薯粉赣州番薯粉，比其它地区的米粉更有韧性、弹性，因此赣州人一般都需要在头天将薯粉用水泡上，因为是干的。番薯粉水煮不易糊、干炒不易断，是赣州人民十分喜爱的早餐之一。不管是哪种米粉，都蕴含了当地人对米粉的钟情，是经过时间的洗礼，先辈们留下的风味美食。不管是身处异乡，又或者是身处当地，江西米粉都是江西人念之，心又向往之的。
主料:江西米粉五百克、配料:剁椒十克、油炸花生米二十克、香菜十克、酸菜二十克、生抽二十克、老抽五克、
第一步:把江西米粉放入烧开的锅中煮熟、用筷子能夹断捞起来备用、
第二步:把江西粉放入盆中、再把配料放在江西米粉上面。
第三步:把油烧热、倒在江西米粉上、搅匀、这样做出的米粉香辣入味。
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