各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享腌萝卜菜怎么弄好吃，以及腌萝卜片的腌制方法简单又好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
1.
我们将萝卜洗净切片装入碗中,加入适量的盐和白糖,抓拌均匀后腌制半小时,这是萝卜片香甜爽脆的关键
2.
接着在碗中加入适量的酱油,醋,味精,白糖,姜蒜,小米辣,搅拌均匀备用
3.
接着倒掉萝卜腌出来的汁水,再放入清水将萝卜洗净控干水分,接着倒入酱汁,再放入适量的白酒
4.
最后将它们搅拌均匀,用盖子盖好或者保鲜膜封好,放入冰箱冷藏腌制三小时以上即可开吃啦
优质的白萝卜和青萝卜根据个人所需要的量准备好。青辣椒，一个香菜少许把萝卜切成丝或用擦丝器擦成丝。加根据个人口味加入食盐香醋，香油就可以好吃青口。
1将泡菜发酵菌用适量的盐巴混合，将萝卜切成适当大小，加入适量泡菜发酵菌混合物进行腌制。2泡菜发酵菌中的乳酸菌能够产生有益的乳酸，促进蔬菜的发酵和保存，腌制后的萝卜口感更爽脆，也更加有营养。3在腌制过程中，可以加入一些五香粉、姜、葱等调料，使腌制出来的萝卜更加具有特色口味。同时，需要注意所用盐巴的纯度和用量，以及腌制过程中的卫生问题。
萝卜干咸菜是用萝卜制作的一道家常菜。晒制萝卜干咸菜一般是天冷后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。萝卜干咸菜具有咸鲜、爽脆等特点。晒萝卜干咸菜我一般用青头大萝卜。
做法:1、萝卜洗净自然晾干水，切成长条。装进没有沾油的干净盆子，然后撒上盐
（细、粗都行）揉搓腌制三天左右，捞出在太阳下晾晒，晒到萝卜卷曲，手摸时还有弹性即可。做法2、萝卜洗净，连皮切大长条，然后晒至表面水份没有了，萝卜发软时，用盐搓匀，然后放在坛子腌几天，萝卜条变成黄色时，便拿出来晒，晒到合适为止。晾晒的太湿不容易久放，如果太干吃着费劲，晾晒的时候一定要掌握好干度。一般来说，用手摸着还有弹性为最好。萝卜干晒制时，每晒几小时翻动一次。在上面罩上一块纱布，保持干净。晒好的萝卜干盖好密闭保存，随用随取。取萝卜干时，一定准备一双干净无油的专用筷子。做法3、晒好的萝卜干放进无油盆子里用清水清洗一下，净锅烧开水把萝卜干放进去约七八分钟捞出晾水。准备干净无油的盆子，把萝卜干放进盆子里，首先把适量酱油倒入萝卜上搅拌均匀，只要萝卜均匀上色即可，其次把适量辣椒粉、八角粉、花椒粉撒在萝卜上搅拌均匀后放二个多小时就可以吃了。放了佐料的萝卜干要在半个月或一个月间吃完，不然会变坏的。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
