大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于腌虎皮椒怎么弄好吃，腌虎皮辣椒怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
1、主料：尖椒5个、蒜10克。
2、辅料：食用油20毫升、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1克、鸡精1克。
3、做法：
（1）准备食材。
（2）将尖椒清洗干净后去蒂
（3）用一把小刀，伸进尖椒内部，沿着尖椒籽轻轻的转动刀。
（4）用手将整根辣椒籽拉出来即可。
（5）将辣椒切成两段、蒜切片备用。
（6）锅里抹一层油，然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。
（7）一边煎一边要用铲子按压，煎好一面后再翻另外一面，煎至辣椒表面出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用。
（8）锅中倒入少许底油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
（9）将尖椒再次放入锅中煸炒。
（10）开始调味。放入一勺生抽、两勺醋、一勺糖、一小勺盐、一小勺鸡精，然后翻炒匀均即可出锅。
1.辣椒洗净,掰小块,晾干
2.腌制容器洗净,晾干,不能有水
3.姜、蒜切片
4
酱汁
（酱油、香醋、水的比例4:1:2）＋糖+盐放锅内加热至沸腾，倒入盆里加八角五六颗、花椒一小撮、草果两颗，放凉
5
植物油加热，自然放凉
6
将两勺植物油加入酱汁中，搅拌均匀
7
辣椒姜蒜混合均匀放入容器
8
浇入酱汁，密封，放置阴凉处。一周后就可以吃啦
腌虎皮辣子的做法
用料：青辣椒、蒜头、生抽、醋、糖、盐
（各适量）
1、把蒜头准备好，然后把它洗干净，用刀剁碎。
2、然后将生抽、盐、糖、醋调成汁放在一旁备用。
3、锅里加少许油，开小火把青辣椒两边焙成略焦状。
4、把焙好的辣椒放锅一边，再加少许油下蒜蓉煸香。
5、下调好的酱汁煸匀，调味好味即可出锅食用。
虎皮剁椒是一道非常地道的湖南家常菜，做法如下：
所需材料：
-猪肉
（五花肉）250克
-剁椒适量
-盐适量
-生姜适量
-料酒适量
-生抽适量
-白糖适量
-食用油适量
-葱适量
-蒜适量
-辣椒粉适量
步骤：
1.猪肉切成小块，加入盐、姜片、料酒、生抽腌制20分钟。
2.将腌制好的猪肉块放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
3.煮熟的猪肉块捞出晾凉。
4.晾凉后的猪肉块切成薄片。
5.在炒锅中倒入适量的油，放入葱、姜、蒜末爆香。
6.加入剁椒翻炒，加入白糖、盐、辣椒粉继续翻炒。
7.加入猪肉薄片翻炒均匀，翻炒时可加入一点点水，炒至肉片表面呈现虎皮状即可。
8.最后可以根据个人口味加入一些味精和香菜进行调味即可。
虎皮剁椒的做法比较简单，但是需要注意猪肉要煮熟后晾凉再切片，这样肉片才能够更加细嫩，口感更好。另外，剁椒的用量要根据个人口味而定，不要放得过多，否则会影响口感。
文章到此结束，如果本次分享的腌虎皮椒怎么弄好吃和腌虎皮辣椒怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
