老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于泡脚的艾叶饼怎么弄好吃和艾叶如何晾晒最好的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享泡脚的艾叶饼怎么弄好吃以及艾叶如何晾晒最好的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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“艾叶”也称之为：艾蒿，艾叶在中药中最为常用，属于一种中草药，具有一定的药用价值，要说艾叶怎么做好吃？家庭做法最简单的就是用艾叶做成“青团”，做出来的青团色泽碧绿，糯韧滑嫩，甘甜细腻，清香爽口，是一道美味的小吃。
用艾叶做青团最好吃“春天要吃绿”清明时节吃“青团”在很多地方都有这样的风俗习惯，开春后艾草吸收雨露生长出较嫩的枝叶，这时候采摘下嫩艾叶用来做青团可谓是最合适。
艾叶与糯米粉、粘米粉搭配混合做成面团，再做成面皮，加入馅料包裹，然后下锅蒸熟，做出来的青团色泽碧绿，看起来就像一块碧玉、吃起来带有浓浓的艾叶香味、口感软糯，这才是艾叶美味、营养的吃法，详细的做法下面分享。
【艾叶青团的做法】●【食材】：艾叶、糯米粉、粘米粉
●【配料】：红豆
●【调料】：食用油、白糖
~【制作步骤】~
●步骤①【艾叶的处理】
新鲜采摘的艾叶清洗干净，然后下锅焯水，把艾叶煮熟，然后把艾叶捞出，再挤干艾叶中的水分，然后把艾叶放入搅拌机中加入适量的清水，把艾叶搅碎成碎渣，然后把汁水与渣用网筛隔出单独分装，备用。
●步骤②【制作馅料红豆沙】
制作红豆沙红豆提前浸泡一晚上泡软，这样制作起来更节省煮制的时间。红豆下锅加水煮烂，然后用网筛把红豆隔出沥干水分，再把煮好的红豆放入搅拌机中搅打成泥状倒出，备用。
锅烧干，然后加入打好的红豆泥、加入白糖干炒
（糖的多少根据个人口味添加），小火慢慢翻炒，把红豆泥中的水分炒干，最后加入少许的食用油翻炒，这样红豆沙馅料就制作好，然后把红豆沙馅料滚成一个个小圆球方便后续制作，备用。
●步骤③【制作面团】
把糯米粉和粘米粉倒入一个大盘中
（糯米粉与粘米粉的比例为：2:1），然后把艾叶搅碎的渣加入盘中，再加入适量的汁水，汁水切勿一次倒入，面团达到合适的软硬程度就可以，然后把面团与艾叶搓均匀、搓柔，备用。
●步骤④【制作青团】
把面团改成一张张的面皮，在面皮中加入红豆沙馅料，然后用面皮把红豆沙包裹住捏好，这样青团就包好，然后再把包好的青团放入锅中蒸，大火蒸20分钟即可出锅，这样一道味道清香的艾叶青团就制作完成。
【内容总结之“疑惑解答”】①新鲜的艾叶直接搅打成渣不可以吗？艾叶为什么要经过焯水？
答：新鲜的艾叶是不可以直接搅打成汁的，必须经过焯水这一工序，新鲜的艾叶带有苦涩味，艾叶焯水目的就是更好的把苦涩味去除，这样制作出来的青团味道才会清香；如果艾叶没有经过焯水就直接搅打成渣，这样做出来的青团苦味较重。
②制作红豆沙馅料的时候为什么要经过炒制？
答：刚搅烂的红豆泥会带有较多的水分，水分较多红豆泥的味道不够浓郁，红豆泥经过炒制可以把其中的水分炒干，这样红豆的香味会更浓缩，同时炒干水分后红豆泥才才会成沙状，这样制作的才称之为红豆沙。
③制作青团加入粘米粉与糯米粉有什么作用？
答：制作青团所用到的粉有糯米粉和粘米粉，两者都属于米粉，但是两者的特点各不一样。
【糯米粉】：糯米粉也即是用糯米打出来的粉，糯米粉黏性较强、做出来的面团软糯，糯米粉常用来做汤圆、点心等小吃。
【粘米粉】：粘米粉又称之为大米粉、籼米粉，粘米粉不及糯米粉软糯，黏性低、做出来的面团偏硬，制作糍粑、萝卜糕等小吃都会用到粘米粉。所以由以上对两者的分析可以知道，使用糯米粉制作青团可以使口感变的更加软糯，吃起来的口感就会更好，但是由于糯米粉黏性强、软糯，如果只使用糯米粉会使青团的口感变的过软，同时黏性较强，吃起来口感就不够好，所以需要加入适量的粘米粉调配其中的软糯程度，这样青团吃起来的口感才会软糯适中。
【制作小贴士】①制作青团应该挑选嫩的艾叶，这样制作出来的青团口感会更软糯嫩滑，如果艾叶较老，艾叶带有硬性，搅打出来的艾叶颗粒较多，这样青团吃起来会带有颗粒感。
②制作青团所加入的艾叶不能过多，否则青团的口感会带有硬性，不够软糯。
③加入的粘米粉一定不能过多，否则就会使面团变的过硬，做出来的青团口感带有硬性，糯米粉与粘米粉的比例控制在：2:0.7~1就可以。
④在炒制红豆沙的时候火候不能过大，否则容易把红豆沙炒焦，这样红豆沙会带有焦味，如果觉得红豆沙制作麻烦可以买现成的红豆沙，或者制作自己喜欢的馅料。
⑤在最后蒸青团的时候可以在青团的底部刷上一层油或者垫上一层叶子，这样青团就不会与盘子粘在一起。
⑥制作好的青团在青团的表面刷刷上一层油，可以防止青团表皮开裂。
结语制作出来的青团甘甜细腻，清香爽口，吃后齿颊留香，青团的制作简单，只要在和面团的时候把握好面团的软糯程度，这样制作出来的青团口感才会更好，以上就是今天的分享欢迎转发、点赞支持，谢谢阅读。
想要了解更多餐饮美食干货，请点关注，更多精彩内容持续更新中。。。艾叶泡脚可以取艾叶50克-100克，冷水浸泡半小时以上，不锈钢锅或者砂锅煮，开锅后煮10分钟，倒入洗脸盆中。还要趁热，可以先熏蒸双脚，待温度合适后，浸没双脚，泡至水温50度左右，大概每次泡15分钟左右，坚持每天泡。
艾叶晒干方法
①直接干燥法：收割以后在原地或者地势比较高的地方每隔几个小时翻一次草，促进水分的蒸发。早上收割，晚上就已经凋零，水分估计已经降至50%左右。此时再将他聚集，堆成一米的小堆，然后每天翻动一次。②草架干燥法：在潮湿或多雨的季节晾晒，地面容易淋湿，水分损失严重。可以用草架来干燥可以先在地面干燥4小时。等到水分降至一半左右时，然后将他的根朝下，茎叶朝上，慢慢的堆积。堆积成一个草架的形状，通风好容易得优质艾叶。③化学干燥剂：如果急需这批产品，可以用碳酸钾再配合长链脂肪酸混合液。也可以用碳酸氢钾，这些物质可以破坏它表面的蜡质层。促进水分的蒸发，如果急需使用的话，可以使用这种化学干燥剂来处理
我前不久种在花盆里的艾草发芽了，嫩嫩的，可以吃吗？哪个知道怎么做好吃？
你前不久在花盆里种下艾草发芽了，嫩嫩的，煞是好看的，你不是栽来做盆景的吗，不知道你为什么刚刚见到它发芽，又要把它吃掉了，多可惜的呀，看来题主是一位实足的吃货了，还真的可会吃了，不过七星老农告诉你，艾草不论老嫩，一年四季都可以食用的，无毒无害的。
在农村七星老农家乡，艾草是一位难得的野菜，它可以用来种植做盆景，又可以房前屋后种植来防蚊蝇，对土地肥沃与贫瘠无讲究，又不需要施肥料打农药防治病虫害的了，非常容易护理的了。
它还可以入药，祛湿消炎，甪艾草来泡水洗澡洗脚，治疗皮肤病，还可把艾草晒干了储存起来，点燃做针灸，治疗风湿骨痛，又可以入食，用艾草来泡水喝，蒸鸡鸭吃，迈可以用嫩嫩的艾草做艾草粑粑吃，治疗妇科疾病。用嫩嫩的艾草把它洗干净滤干了，把它塞入鸡的肚子去火蒸一个小时，蒸出来的鸡肉嫩嫩的，香喷喷的，非常的好吃了。
艾草在农村七星老农家乡，妇女同志们每个月月经来潮前，还把它扯回家来洗干净滤干了，用来煮鸡蛋做单吃的，就是把艾草用文火煮开，再在里面加一个鸡蛋，三颗红枣一起煮半个小时，然后再把艾草水滤出来，加点儿红糖搅拌一下，然后再把红枣，鸡蛋剥壳了之后一同口服，能治疗女性月经不调，白带异常等妇科病。
所以，七星老农个人建议，你把嫩嫩的艾草洗干净滤干了之后，用刀剁得细细的，碎碎的，然后再用手把它捏成一团团的，把艾草水捏干一些，为了防止它味太苦了是吧，然后再在艾草中加一点粘米粉，或者是糯米粉，加入一点适量的水，盐，糖一起搅拌均匀，用来搓成一团蒸粑粑吃，也可以用油炸着吃，还可以用来加点儿肉馅做水饺吃，味道儿棒棒哒哦！
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