大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于冬弯菜汤怎么弄好吃，冬寒菜汤正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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1、首先把冬寒菜去掉老叶和老梗，一般食用嫩叶即可。用清水冲洗干净，滤干水分备用。
2、小葱几根，切末备用。
3、用煮锅烧适量开水，不能太多，不然喝不完。根据家里人头做汤。
4、水开后丢入洗好的冬寒菜，放一勺子盐，搅拌一下。
5、鸡蛋放适量清水搅拌均匀备用。
6、冬寒菜叶子煮死后可以放猪油了，一勺子就可以。接着倒入搅拌好的鸡蛋。煮熟就可以起锅啦。
食材用料：冬寒菜1把，鸡蛋2个，油盐适量，香油适量，味精适量
1.将冬寒菜择洗干净,沥去水分;鸡蛋磕入碗中,用筷子搅打均匀成鸡蛋液.
2.净锅置火上,加入适量清水烧沸,放入冬寒菜稍煮,再慢慢淋入鸡蛋液.
3.然后加入精盐、味精调好口味,起锅盛入大汤碗中,淋上香油即可.
要烫一下再炒因为冬寒菜比较硬，如果直接炒，口感会不好，而且也不太容易熟透，所以需要先用开水稍微烫软一下再炒，这样不仅口感更好，也更能保留冬寒菜的营养成分。此外，如果要让炒出来的冬寒菜更好吃，可以在烫的时候加一些盐和油，让它更有味道。
原料：冬寒菜200克，精盐、味精、葱花和植物油各适量。冬寒菜汤的做法1．将冬寒菜洗净后切成段。
2．炒锅置火上，放油烧热，将葱花煸香，投入冬寒菜煸炒，加入精盐炒至入味后盛出。
3．锅置火上，放入适量的清水烧沸，倒入炒好的冬寒菜，再沸后撒入味精，出锅装盘即成。
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