今天给各位分享羊脖子肉怎么弄好吃的知识，其中也会对羊脖子肉最佳吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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羊脖子砍刀剁成块，煮锅放入2-3的倍量的清水，将羊脖子放入开大火煮；开锅后撇去浮沫，这个要耐心点，沫子会不断涌出，所以要撇上一会一直到只有少量的沫子出现就可以了；花椒入盒姜切片放入锅内；转小火煮50分钟后放入适量的盐，再煮到用筷子一插就轻松过关火即可。要趁热吃，在撒点细盐就更好吃了，也可以沾点醋吃可以解腻。
一般凉水下锅，开大火烧开，去掉血沫后，添加调味品倒进米酒后得用低火炖50—60分钟，以木筷能轻轻松松扎透为宜，假如，木筷不可以轻轻松松扎透，就得再次炖，直至能扎透才行。
原料
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熟羊脖子
(400g)
黄芪
(2片)
山药
(半根)
花椒2g
茴香2g
姜片5片
葱段适量
枸杞10颗
1/把肉放开水锅里焯一下，把脏血煮出，然后再次清水冲干净，一定要冲洗干净哦。
2/炖锅加水把洗净的肉倒进去，加上葱段，加上姜片。
3/调料包里放茴香和花椒少量！一定要用调料包，否则汤煮出来不干净！
4/炖一个半钟后加山药和黄芪再继续炖一个小时！出锅时撒点香菜。
5.美味又好吃的熟羊脖子做好吃完成开吃了。
做法：
1、先把羊脖子过水，去掉表面的油脂
（特别的多）
2、放一锅冷水开始往里面加材料，水大概放到盖过羊脖子多一些就行了，打开你的橱柜看看都有些什么，我是看到什么觉得煮起来应该会不错的就加，一般都包括五香粉，八角，生抽，老抽，老酒，鸡精，冰糖
（或白糖）等等
（喜欢吃辣的可以放些干辣椒味道更好，个人比较喜欢）。。。。开火先烧，水烧开了把火转到中火继续烧，由于羊脖子跟普通的肉不一样，煮起来比较难烂，所以要煮久些，想看看肉是不是肉烂了可以用筷子插插看
（煮的过程中如果发现水放少可以再加些热水，水多了就把水去掉些，但是味道可能会没那么浓了）。
3、等水快煮干把羊脖子都捞出来，你会发现剩下的那些汤里面油特多，把油去掉留下汤然后把羊脖子放回去转小火继续煮，直到把汤熬成浓汁。
4、盛出来放些葱花就大功告成了！
（如果你不喜欢吃生葱的话可以在快收锅前把葱放下去一起煮两分钟）
文章到此结束，如果本次分享的羊脖子肉怎么弄好吃和羊脖子肉最佳吃法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
