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本文目录

  1. 黄瓜为什么不能用手摸
  2. 挑黄瓜最简单方法
  3. 玉林黄瓜皮的腌制方法
  4. 捏黄瓜的最佳方法

黄瓜为什么不能用手摸

刚长出来的黄瓜太小了,用手摸的话容易造成伤害,所以不能摸;大一些的黄瓜上面长着刺,不注意的话会扎到了肉里面的。

挑黄瓜最简单方法

1、大家可以先看黄瓜的颜色,如果黄瓜的绿色十分的均匀和自然,没有任何的瑕疵,那么这个黄瓜说明很不错。

2、大家也可以用自己的手轻轻的掐黄瓜,这样也可以判断黄瓜的好坏,方法是:我们先要用手指甲掐一下黄瓜,如果掐的时候手感觉进入黄瓜的时候很脆嫩,而且有水分出来的黄瓜比较鲜嫩。

玉林黄瓜皮的腌制方法

步骤:

1.将切好的黄瓜丝放入一个大碗中,撒上适量的盐,搅拌均匀,腌制15-20分钟。

2.将腌制好的黄瓜丝倒入漏网中,轻轻挤压出多余的水分。确保黄瓜丝变得干燥。

3.把黄瓜丝放入一个干净的碗中,加入适量的白醋,拌匀腌制10-15分钟。

4.热锅加入适量的食用油,将红辣椒丝放入锅中炒香。

5.关火后,将炒香的红辣椒丝倒入腌制好的黄瓜丝中,拌匀即可。

正宗的博白黄瓜皮应该保持清爽的口感,所以注意不要腌制时间过长,避免黄瓜丝变得过咸。你可以根据个人口味调整盐和醋的用量。

捏黄瓜的最佳方法

黄瓜切小段,再放点淀粉了,再捏。这就是捏黄瓜的最佳方法。将焯好的胡萝卜切成丁也到入,一起搅拌均匀后,倒入黄瓜片里,再放入平底盘子里后,冷水锅中蒸10分钟即可。

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