各位老铁们好，相信很多人对钵仔饭怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于钵仔饭怎么弄好吃以及钵仔饭蒸多久的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
用料
大米适量
鸡蛋1个
步骤1
首先把米先洗干净，并，浸泡半个小时左右！
步骤2
然后，把浸泡后的米放到饭砵上，水比米高一点点
（跟米一样高也行，有嚼劲）。因为水过多会导致蒸好的米饭太湿软，本来蒸汽就是大量水！
步骤3
最后，锅内倒入适量的水，放隔层，钵仔放在上面。大火20分钟左右，看到米饭熟了或者没水了，打入一个鸡蛋，
（或者放入喜欢的菜，如，腊肠，青菜，等等！）继续蒸3分钟左右，关火焖5分钟，就可以吃了！【完】
步骤4
虾仁豆角
步骤5
?秋葵
小贴士
1大家可以根据自己的口感放水，水越少越硬！过米高一点点适中爽口！
2鸡蛋蒸的时候，有些人喜欢糖心鸡蛋，不想蛋黄那么熟，那么就直接打入鸡蛋后，焖五六分钟就可以了！
3放入生的肉类的话，需要提前早点放，或者米饭后，放入，继续蒸十几二十分钟！切记不要同时放进去蒸，怕米饭不熟！
钵仔饭不同于煲仔饭，煲仔饭属于粤菜，各地都有，比较受人欢迎。
煲仔饭和钵仔饭有很多相似之处，同是瓦罐饭，米饭放下面，菜放上面，但是传统的制作方法或许缓慢，不能满足快餐式的需求。
改良钵仔饭做饭可以做到快速制作，快餐的效果。首先把最耗时的米饭时间节约点，米饭提前用蒸箱做好，然后把肉类菜提前做熟备用，放弃煲仔饭式的煎烤，改为蒸钵仔饭，最后把做好的饭菜配好，放在保温水槽中。
蒸钵仔饭的优点是快速制作，恒温保量，可以复制，不用临时制作，还可供挑选。是钵仔饭快餐化的捷径，缺点是米饭的入味口感略差。
用料
牛腩
500克西红柿4个洋葱半个姜5片葱半根八角3个香叶3片桂皮2个蕃茄酱1大勺白砂糖1大勺生抽1大勺老抽1小勺盐1茶勺
番茄牛腩火锅|简单正宗的做法
（教科书级做法）｜番茄牛腩煲的做法步骤
步骤1
准备好材料。食材：西红柿，牛肉，洋葱。香料：八角，香叶，桂皮，生姜，大葱。
步骤2
半根大葱切片，半个洋葱切碎，生姜切片，备用
步骤3
将牛肉洗净，泡水20分钟，泡出血水。加入香料：桂皮x2，八角x4，香叶x3，生姜片x4，
步骤4
电压锅压20分钟。【如果没有压力锅】可以用普通的锅凉水下入牛肉，大火煮开去浮沫，盖上锅盖后，再转中小火，40分钟。
步骤5
将压过后的牛肉取出，摘出香料，沥水备用。
（炖完肉的牛肉汤不要倒掉，做汤底还用得上。）
步骤6
接下里是处理一下牛肉，少许油，烧热加入葱片，炒香，以此加入，一大勺生抽
（大勺参考吃火锅的汤勺约30ml），一小勺老抽
（5ml），炒香后肉取出备用。
步骤7
将4个西红柿切成小块
步骤8
少量的油，将洋葱碎炒香后，下入西红柿块，大火炒他们，再加上锅盖，转小火将西红柿煮化
步骤9
西红柿煮的粘稠的时候，开始调味，加入白砂糖，加盐，蕃茄酱
（提鲜），一碗牛肉汤。
步骤10
最后将牛肉加入进去，一起煮10分钟
步骤11
最后加入配菜，摆锅上桌！！
30分钟。
1、在碗里放上小半碗米，不能放太多。
2、将米淘洗干净。
3、碗里放水，水漫过米一点就行，水不能太多，因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里。
4、将加好水的碗放到蒸锅里，冷水烧开，然后转小火。
5、小火蒸30分钟，中间不要揭锅盖，会夹生。
6、蒸好后，先不要急着揭锅盖，让它焖5分钟再打开。
7、香喷喷的钵仔饭就做好了！。
关于钵仔饭怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
