大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于白灼清水虾怎么弄好吃，白灼大虾家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
1.基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。
2.将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。
3.用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。
4.用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。
活虾2斤
葱白1段
姜jip片
葱叶1把
大蒜1头
料酒1大勺
白酒3g
生抽2匙
香醋2匙
白糖2匙
盐适量
蚝油1匙
做法步骤
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1、所有食材都准备好，从外面买回的基围虾用剪刀剪掉虾枪和虾须虾腿后，把虾头里黑色的东西用剪子去掉备用。做白灼大虾最好买活蹦乱跳的大虾做，这样做出的白灼大虾吃起来才鲜嫩好吃。
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2、弄好的大虾用清水清洗干净控干水分，放入盘中备用。
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3、葱姜洗净，分别切成姜片和葱段备用。
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4、准备一头大蒜剥掉外皮后清洗干净，用刀剁成蒜末盛入碗中备用。
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5、准备一个锅子，把切好的姜片均匀地铺在锅子表面。
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6、再一次性把切好的葱白铺在姜片上，铺完后再把切好的葱叶铺在葱白上。
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7、把洗干净弄好的大虾均匀地铺在葱叶上后倒入1大勺料酒和一大勺白酒。放虾的时候尽量不要让大虾挨着锅底，防止在煮大虾的时候容易造成大虾糊了。
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8、盖上锅盖，中火煮5分钟后关火再焖2分钟后盛出。大虾一定不要大火煮，防止容易糊锅。
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9、另起一个锅，锅内放入适量油烧热关火后趁热把烧热的油泼在切好的蒜末上，彻底激发出蒜的香味。
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10、在弄好的蒜末上倒入生抽2匙，陈醋2匙，白糖2匙，盐适量，蚝油1匙搅拌均匀备用。
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11、盛出的白灼虾剥掉虾的外壳，蘸着调好的酱汁即可食用。
制作材料
基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。
制作步骤
1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。
白灼虾
2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜沫、盐拌匀。
3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。
油菜300克，辅料：虾仁200克，调料：植物油20克芡粉10克酱油10克盐5克料酒6克大葱3克姜3克。
虾仁洗好，用料酒、酱油和芡粉拌匀。
油菜洗净切成寸段。油烧热后先下虾仁煸炒几下起出。再煸炒油菜至半熟，加入葱、姜、盐，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。
OK，关于白灼清水虾怎么弄好吃和白灼大虾家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
