今天给各位分享粘米粉可以怎么弄好吃的的知识,其中也会对粘米粉可以做什么好吃的进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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可以制成萝卜糕、芋头糕,糍粑等。以下是萝卜糕的具体做法。
主料:白萝卜700克、腊肠80克、咸肉50克、粘米粉180克、生粉20克
辅料:香菇4朵、小洋葱2个、姜适量、白胡椒粉少许、白糖少许、食盐适量
步骤:
1、备好材料
2、萝卜削皮切丝,放入食盐抓匀腌渍20分钟
(不要切太细哟,否则吃不出萝卜味了)
3、将粘米粉180克和生粉20克混合均匀,加入水调成糊状
(水和粉比例大概为1;1)
4、腌渍好的萝卜丝挤去水份。
5、香肠、咸肉、香菇、洋葱全部切丁,生姜切末。
6、锅里少倒些油烧热,先下洋葱丁和生姜末炒出香味。
7、然后下香肠、咸肉、香菇炒出香味
8、加入加糖、少许食盐和胡椒粉调味。
9、放入萝卜丝翻炒至八分熟。
10、将米浆再一次的拌拌匀,倒入锅中,要边倒边翻拌。
11、直至翻拌均匀。
12、倒入容器中压紧压平。
(容器中要抹油,或着铺一张油纸,方便脱模)。
13、放入蒸锅,为了防止蒸汽水滴落在糕上,容器盖上一个盘子,中火蒸45分钟左右至熟透。
14、待到完全冷却后,切块。
15、锅中放油,煎至两面金黄即可。
粘米粉能做粘糕,元宵,粘豆包,江米条,粘米饼,油炸糕等,一些粘食品,在这些食品中,江水条和油炸糕都需要用油炸过后才可食用,其它的则用水蒸熟或煮熟吃它,软糯可口,很好吃。
大米,粘米粉怎么做好吃?
我从超市买的粘米粉500克,
(你也可以泡点儿大米,打成米浆),我用了一半250克,稍微配点白面,然后加了一袋儿纯奶、白糖、发酵粉,搅成稠一点的面糊,然后发酵一个小时,我是放到了一个不锈钢盆儿里,刷上油,盆里撒葡萄干或者大枣干,把发酵好的面糊倒进盆儿里,上面撒上桂花,然后再醒发10分钟,开大火蒸半个小时,蒸熟后焖几分钟再掀锅!做沾米发糕第一次不一定成功,有时候做不好容易发粘,慢慢摸索,多做几次就好了!
粘米粉可以做蒸粘糕,可以做炸糕,做江米条,驴打滾,粘豆包,圆宵,还有很多粘米粉可以做各种小吃,但不能当主食、因为一次性吃太多了会胀胃。
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