大家好，今天给各位分享腐肉怎么弄好吃窍门图解的一些知识，其中也会对腐肉怎么吃最好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一，肉块冷水入锅，放入料酒两片，姜香叶，八角花椒开始煮，约十分钟左右
二，肉煮好取出放凉后切小于一厘米的薄片，放入砂锅
三，姜葱切丝，一颗八角腐乳汁醋生抽糖都放入碗中，俘虏块也放入压碎，加入水至大半碗
四，汁倒入炒锅，搅拌炖至肉烂即可
五，做好了以后，美美的品尝吧
我们这里的农村杀年猪时，猪头剖开不剔骨头一起腌制，由于有些肉在骨头中盐巴无法腌到，时间长了就变臭了。但有些人就喜欢吃这种带臭味的腌猪头肉，还认为腌猪头肉不臭不好吃。
步骤1/4
把五花肉洗净，切成两大块，放锅里煮，放2个姜片，2个八角，大概煮一小时，用筷子扎肉能扎进去，肉就可以捞出来了。
步骤2/4
肉捞出后放凉，冷油放冰糖
（5-6颗）熬成糖稀后放肉上色，上色后捞出放凉开始切片。切片要肥肉相间是一片。
步骤3/4
调腐乳，取6-8小块腐乳撵碎，放少许味精和盐搅拌均匀，把腐乳倒入切好片的肉上面，使每一片肉都均匀的裹上腐乳。使肉皮朝碗底，摆放整齐后，放入一颗八角，两片姜片。放入蒸锅，蒸40分钟后取出，拿一个盘子，把肉倒扣在盘子上。
首先我们买好的腐肉洗净切成小块，再把大葱、姜洗净切成小段，把香菇洗净加水泡上半个小时，接着，开火倒油爆香姜葱，等到油烧热就把豆瓣酱，辣椒，麻油，肉放在锅里，翻炒十来分钟，放上香菇，撒上盐，味精，胡椒粉，酱油，料酒和水，焖煮15分钟就可以了！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
