大家好，今天来为大家解答瘦肉焖油豆腐怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括油炸豆腐灌肉的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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油炸豆腐灌肉是一道传统美食，口感香脆，内馅鲜美。以下是简单的做法供您参考。
所需材料：
1.豆腐250克
2.猪肉馅100克
3.葱花适量
4.姜末适量
5.料酒适量
6.盐适量
7.鸡精适量
8.面粉适量
9.鸡蛋1个
10.食用油适量
制作步骤：
1.将豆腐切成长条形状，放入多层纱布中蒸15分钟，取出晾凉，切成小段备用。
2.将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、料酒、盐、鸡精等调料，搅拌均匀备用。
3.将豆腐段中间切成口袋状，将肉馅分别塞进去。
4.取一个小碗中加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀，然后把豆腐裹上一层薄薄的面糊。
5.锅中放入足够的油，加热至6-7成热，将豆腐放入锅中炸至金黄色捞出沥干油备用。
6.最后可将豆腐灌肉撒上一些葱花点缀即可。
温馨提示：
1.炸豆腐时火不要过大，如果火过大很容易把外面炸焦内部还没有熟透。
2.在调制肉馅时可以根据个人口味添加适量的孜然粉、辣椒粉等佐料增加味道。
3.如果喜欢口感较为清爽，也可以在豆腐中间塞入虾仁或者鱼肉等海鲜，口感会更加丰富。
工具/原料：
油豆腐
(9块)
方法/步骤：
1.用葱段，姜片加入水浸泡成葱姜水。
2.绞肉放入胡椒粉少许、酒2汤匙、生抽2汤匙拌匀后再放入太白粉2茶匙，慢慢分次加入葱姜水拌肉泥。
3.油豆腐用筷子穿个孔，把肉塞入。
4.锅里下油，将油豆腐肉的一面贴锅煎。淋上酒和水。
5.接着放入生抽4汤匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，撒上葱花盖上锅盖焖到收汁。
6.最后淋上香油即可。
1、将肉剁碎成肉糜,然后将肉糜加入盐,味精,葱花,姜末,少许水搅拌起劲,加入鸡蛋,生粉拌匀,将其分别塞入油豆腐中。
2、锅上火加油烧热放葱姜爆香,加鲜汤150克,放入油豆腐烧开,加入老抽,盐,糖,用小火焖30分钟左右,开大火,加味精,将卤汁略收干即可
工具/原料：
油豆腐
(9块)
方法/步骤：
1.用葱段，姜片加入水浸泡成葱姜水。
2.绞肉放入胡椒粉少许、酒2汤匙、生抽2汤匙拌匀后再放入太白粉2茶匙，慢慢分次加入葱姜水拌肉泥。
3.油豆腐用筷子穿个孔，把肉塞入。
4.锅里下油，将油豆腐肉的一面贴锅煎。淋上酒和水。
5.接着放入生抽4汤匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，撒上葱花盖上锅盖焖到收汁。
6.最后淋上香油即可。
关于本次瘦肉焖油豆腐怎么弄好吃和油炸豆腐灌肉的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
