老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于广东的猪脚醋怎么弄好吃和猪脚醋汤广东正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享广东的猪脚醋怎么弄好吃以及猪脚醋汤广东正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
猪脚900克鸡蛋适量
姜120克陈醋250克甜醋750克
准备好陈醋，添丁甜醋，鸡蛋适量个，
把猪脚洗干净，然后焯水，鸡蛋煮熟后，掰去鸡蛋的壳。
锅里不要放油，直接放入姜煸炒，至姜变金黄即可关火。
准备一个大一点的砂锅，将一瓶半的甜醋倒进锅里，再倒半瓶的陈醋，然后开火，将炒好的姜放入放入醋里面，盖上锅盖，煮开，煮开五分钟后，放入鸡蛋，再放入猪脚，这是要开大火煮，盖上锅盖。大火煮开后，转小火慢煲两个小时。
关火后，待凉，便可食用，亦或者放。到隔天吃，更加美味
下面我给你介绍一下正宗的做法：
材料：
猪脚：1只
（约500克）
姜片：适量
大蒜：适量
干辣椒：适量
青红椒：适量
酱油：适量
黑醋：适量
料酒：适量
白糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
做法：
将猪脚洗净，切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。捞出后用清水冲洗干净备用。
热锅冷油，放入姜片、大蒜、干辣椒和青红椒炒香。
加入猪脚块翻炒均匀，然后加入适量的酱油、料酒、白糖和盐，继续翻炒均匀。
倒入足够的水，水量要稍微多一些，然后盖上锅盖，用中小火炖煮1-2个小时，直到猪脚变得软烂入味。
炖煮好的猪脚捞出，放入碗中，再加入适量的黑醋，撒上一些鸡精，拌匀即可。
最后，将猪脚臭屁醋装盘，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
1、食材：猪脚2只、八角三个、小茴香一小勺、桂皮一小片、草果两颗、香叶两片、姜片五片、糖五勺、醋三勺、盐适量、料酒两勺。2、首先，准备两只猪脚，剁块，洗净备用。
3、猪脚块冷水下锅，加入三片姜，两勺料酒，待煮出血沫后捞出，用清水洗净。4、这一步的主要目的是去腥、去血污。冷水烧煮更容易煮去腥味，料酒、姜片可辅助去腥。
5、锅中倒油，小火加三勺糖炒出糖色，倒入猪脚、姜片翻炒两分钟，加水、加八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、盐煮开。
6、煮开后倒入高压锅，上气15分钟后倒入锅中调味收汁，加入两勺醋、两大勺糖小火翻炒收汁、起锅前也可撒少许芝麻点缀。
1、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子
(以防止盖子上的水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。确保醋要盖过内容。
2、一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子
(以防止水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡一个月。确保醋要盖过内容。
3、想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，试味
(如果醋太酸就加点红糖)。自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容。两天后就可以食用了。
关于广东的猪脚醋怎么弄好吃，猪脚醋汤广东正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
