大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下买回的猪大肠怎么弄好吃的问题，以及和我是从冰柜里拿出来的肥肠，怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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料:五花肉10斤,酱油一斤.做法：把肉买回来洗干净，去皮，然后切成肉丁备用。肉丁放一个大盆里，拌上所有的调料放置3个小时以上。
拿一个漏勺套在肠衣上，然后把拌好的肉丁填入。肉丁填到8分满，然后找一根棉绳，一段一段的扎起来。肉肠系好以后挂在通风处，在肠衣上用牙签扎一些小孔，晾干就可以了。想要趁新鲜食用的话，可以延长腌制的时间，灌好肠以后
猪大肠的大肠头和大肠头前面那段直肠最好吃。
大肠头靠屁股那段，肉厚且滑，用来煲绿豆汤、卤及粉蒸都是不错的佳肴，是配酒的佳品。
大肠的那段直肠
（没有皱褶的那段），用来爆炒最为脆滑、可口。
介绍一下爆炒大肠：大肠去油、洗干净用面粉十盐巴清洗干净切段，辣椒切段，配料姜、蒜头，大肠先焯水，滤干水分，锅里放油，姜蒜爆香，下大肠，加生抽、蚝油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒，倒入辣椒翻炒几下就可以出锅啦。
1.
猪大肠放盆中加入面粉食盐大肠里外多次搓洗干净，然后焯水最后切成段待用。
2.
铁锅热油放入焯完水的大肠翻炒几分钟加入料酒炒香，再加水、八角、十三香、干辣椒、生姜、盐、干木瓜丝煮炖30分钟。
3.
猪大肠在锅中炖干水时，放入一勺红油豆瓣酱炒香最后切入香葱拌匀过一会儿就成了。
先要解冻以后要放冰箱焯一开，然后用面粉清洗，再放切成小块，备葱姜蒜辣椒，蒜一定要多，红烧一下，让你大开胃口，好吃停不下来
买回的猪大肠怎么弄好吃和我是从冰柜里拿出来的肥肠，怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
