各位老铁们好，相信很多人对10斤糟辣椒怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于10斤糟辣椒怎么弄好吃以及10斤辣椒剁糟辣椒放多少白酒的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一般槽辣椒放盐比例是10%-20%之间。贵州糟辣椒十斤可以放入1.1斤盐。如果口味比较较重，可以适当多加一些盐。另外，对于放盐的时间，可以在辣椒加工好后放盐。把盐搅拌均匀后，装入存放的罐子里就行了。但是要注意的是，不要装得太满，因为新加工的辣椒会膨胀的，装满了会出现罐内水外溢的问题。
主料:五花肉300g，糟广椒100g
辅料:生姜适量，生抽适量，花椒适量，料酒适量，盐适量
做法
1.五花肉洗净
2.切片或是块
3.放料酒、姜和生抽拌匀
4.放自制的糟广椒拌匀
5.表面撒上花椒粒或花椒面
6.放高压锅内大火烧开转中火压20分钟
7.取出即可食用
我们做十斤糟辣椒的话，只需要放五两的白酒，因为我自己家做的时候就只放那么一点点的白酒。
用料：小米椒1斤、盐150克、大一点的红辣椒3斤、白酒150毫升、姜50克、食用油适量、蒜4头
步骤：
1，辣椒去蒂洗干净。
2，晾干。
3，改成小段，因为我用破壁机所以弄下更好打碎，直接剁的不用。
4，搅碎后加入花椒，也可以不加，看自己。
5，加入食盐。
6，白酒。
7，搅拌均匀放一边。
8，锅里烧点熟油，最后装罐后淋在上面，我觉得加点油更香更好吃，不喜欢的就省略。
9，姜蒜在打辣椒的时候加进去了，因为家里只剩四头蒜了，可以多加点蒜，很香。
关于10斤糟辣椒怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
