大家好，今天给各位分享过年年猪猪血怎么弄好吃的一些知识，其中也会对排骨炖猪血怎么炖好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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炒锅下油爆香姜丝，放入调好的茨汁水，放进猪红煮开，翻炒至茨汁略稠，中途要不断推动猪红不然很易粘锅，颜色变焦黑
材料
排骨500克，猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺
做法
1.猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状
2.锅加油烧热放入排骨，干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可
猪血的吃法，每个地方各不相同，我是东北人在我们东北猪血可以做成血肠，也可以用盆蒸猪血，我把血肠和蒸猪血做法简单说一下希望可以帮到你，首先血肠做法，把猪肠用碱面和盐清理几遍，用木干或者筷子把肠子反过来清洗，去除腥臭味，准备备用，把猪血用木棍搅拌顺时针方向，把血里的血块充分搅开。，然后准备葱姜蒜，十三香，猪油，咸盐，和猪血进行勾兑充分拌开了，把猪肠子一头用线绑好了，用漏斗往肠子里灌满，注意煮血肠火候是关键，不能煮太老了，太嫩也不行，所以说看着简单其实复杂有难度，用针随时观察煮熟不冒血为宜，第二用盆煮猪血相对于来说简单一些，准备一个铁盆，把猪血放进去，把火烧开，注意时间，不可以煮太老，太老猪血就不嫩了，太嫩也不行喝着不嫩滑没口感，谢谢
主料
猪血500g
生姜一块
蒜2颗
红辣椒4个
蒜头少许
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
胡椒粉少许
做法:
1.生姜，蒜头，蒜，干红辣椒洗过备用。
2.生姜切片，红辣椒切开，蒜头拍碎，蒜切小段。
3.猪血洗过切成块。
4.油热，放入生姜辣椒炒下放入猪血煎炒。
5.加入盐蒜头酱油料酒胡椒粉继续翻炒。
6.加点水煮下。
7.出锅前放入葱。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
