大家好，如果您还对茼蒿蒸肉菜怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享茼蒿蒸肉菜怎么弄好吃的知识，包括茼蒿菜粉蒸肉的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
材料
主料：大肉500克、茼蒿500可；辅料：大米粉300克、豆豉依据个人口味添加
1.茼蒿切碎，不要剁，一点一点的切，这样保证茼蒿香味不流失。
2.大肉切片，稍微有点厚度，不然蒸出来就夹不起来了。
3.将茼蒿放入调味盆，拌上大米粉，放入食盐调味料。
4.大肉拌上大米粉，豆豉，放适当的食盐调味料。
5.将茼蒿平铺在米饭上，在将大肉放在茼蒿上，盖上盖子，蒸30分钟。没有蒸笼的可以用高压锅代替，时间蒸20分钟。
食材：茼蒿、排骨、蒸肉粉、大蒜仔各适量
粉蒸茼蒿排骨的做法
1、茼蒿去根须，择成三四寸长的段，洗净，沥干水份；排骨清洗干净剁块，排骨加料酒，姜片和生抽腌制片刻备用
2、菠菜和排骨分别均匀裹上蒸肉粉，
3、大蒜仔去皮切成碎末，加入盐、生抽、芝麻油，搅拌成调味汁备用；
4、裹上蒸肉粉的茼蒿铺在碗底下，上面摆放排骨，开始准备上锅蒸
5、锅内水开，放进蒸锅蒸15分钟左右，关火；
6、将蒸好的粉蒸茼蒿排骨出锅，可以淋上调味汁，拌匀，这样食用起来更美味。
料:茼蒿250克，辅料:面粉适量、玉米面
(黄)适量、蒜泥适量、蚝油适量、食盐3克、香油2克、生抽适量
步骤1
茼蒿洗净，切大段，晾干水份
步骤2
面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉
（我加了一点儿粗玉米面）
步骤3
锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可
步骤4
蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可
（不喜欢蒜的，用芝麻酱也不错
一把茼蒿配上适量面粉，上锅一蒸一拌，美味即成。
首先准备一把茼蒿用水清洗干净，控干水分以后，放在菜板上，用刀从中间切开，放入盆中。
盆里加入少许植物油，
（加入植物油可以防止茼蒿粘连，也能更好的锁住水分），然后用筷子拌匀。
再撒上适量面粉或干淀粉，用手抖散拌匀，以茼蒿不粘手为宜，蒸茼蒿时面粉不易放的太少，否则会坨在一起，影响口感。接下来我们把拌好的茼蒿上锅蒸熟：
锅内烧水，放上篦子，盖上锅盖，把水烧开，等水烧开后，把茼蒿均匀的摊在篦子上面，盖上锅盖，开大火蒸3分钟左右，
（家庭用火一般要蒸4到5分钟）。
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