大家好，如果您还对油炸虾仁怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享油炸虾仁怎么弄好吃又简单的知识，包括油炸虾仁的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
原料
虾仁
(500g)
鸡蛋
(2个)
淀粉
(100g)
食盐适量
料酒适量
油适量
白胡椒粉适量
方法/步骤
1：将虾洗净待用。
2：将虾去皮、去虾线装盘待用。虾仁加入料酒去腥味，再倒入白糊椒粉，盐，搅拌均匀。
3：打散鸡蛋液加入淀粉，加少许油搅拌成糊状。
4：把腌好虾仁放入蛋糊中。
5：放入六成热的油锅中炸制段生捞出。
6：捞出稍放凉一会准备复炸，油锅在次烧热到九成，下入虾仁复炸看表面金黄捞岀即可。
7：装盘端上餐桌了。
主料
甜虾仁400g，鸡蛋2个，面粉适量。
辅料
盐适量，花椒粉适量
调料
油适量，料酒适量，糖适量。
烹饪步骤
1虾仁洗净，去除虾线，清洗干净，撒上盐、料酒、花椒粉腌制十分钟。
2取一个小盆，打入鸡蛋，搅匀。倒入面粉，打成面糊状。
3腌好的虾仁倒进面糊中，拌匀是每个虾仁都均匀地沾满面糊
4锅中放入适量花生油，烧制八成热。用筷子依次加入虾仁，炸制成金黄色用漏勺捞出控油盛盘。
新鲜的虾仁30个，鸡蛋一个，面粉少许，淀粉少许，泡打粉少许，啤酒少许，胡椒粉少许，料酒少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许
制作过程。
1、将新鲜的虾仁清洗干净，然后用手攥干水分，或者用一张干净的毛巾，攥干其中的水分，然后将其放在盆中，开始腌制。放入料酒三克，胡椒粉三克，精盐三克搅拌均匀后，腌制底味。接着将其腌制十分钟备用。
2、盆中放入面粉30克，淀粉20克。泡打粉10克，打入蛋黄一个。加入啤酒15克，鸡精少许，味精少许，搅拌均匀成拉丝状。接着再淋入少许食用油搅匀后即可，如果没有啤酒，可以用清水代替，然后只需再多放上3克的泡打粉即可。
3、接着净锅加入宽油，油温升至五成热，将腌制好的虾仁，倒在软炸糊内。用手搅拌均匀，依次下入锅内，炸至金黄酥脆，起大泡后，捞出控油摆盘即可。大家注意，炸虾仁时，油温要一直保持五成热，油温过高，容易让虾仁炸糊，油温过低，容易让虾仁粘锅
新鲜的虾仁30个，鸡蛋一个，面粉少许，淀粉少许，泡打粉少许，啤酒少许，胡椒粉少许，料酒少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许
制作过程。
1、将新鲜的虾仁清洗干净，然后用手攥干水分，或者用一张干净的毛巾，攥干其中的水分，然后将其放在盆中，开始腌制。放入料酒三克，胡椒粉三克，精盐三克搅拌均匀后，腌制底味。接着将其腌制十分钟备用。
2、盆中放入面粉30克，淀粉20克。泡打粉10克，打入蛋黄一个。加入啤酒15克，鸡精少许，味精少许，搅拌均匀成拉丝状。接着再淋入少许食用油搅匀后即可，如果没有啤酒，可以用清水代替，然后只需再多放上3克的泡打粉即可。
3、接着净锅加入宽油，油温升至五成热，将腌制好的虾仁，倒在软炸糊内。用手搅拌均匀，依次下入锅内，炸至金黄酥脆，起大泡后，捞出控油摆盘即可。大家注意，炸虾仁时，油温要一直保持五成热，油温过高，容易让虾仁炸糊，油温过低，容易让虾仁粘锅
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