大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下虾仁怎么弄好吃凉拌菜呢的问题，以及和虾仁上浆的正确凉拌方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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食材：鲜虾500克，生姜几片，香葱2根，洋葱1/4个，青桔3个，大蒜2瓣，生抽3勺，香醋3勺，芝麻油1勺，花椒油半勺，白糖少许，食用盐适量。
1、鲜虾剪去半个虾头，挤出砂囊抽出虾线。也可以把整个虾头拔掉顺带抽出虾线。凉拌虾为了保证口感，一定要用新鲜的活虾来制作。
2、全部处理好的虾装盘备用。活虾肉质鲜嫩Q弹，口感非常好，是冰冻虾没办法相比的。
3、锅里放入适量清水，放入姜片和香葱，大火煮开，然后倒入处理好的虾。
4、煮至虾仁变色熟透即可，快速捞出来沥水，姜片和香葱段取出来扔掉不要。
5、沥水后的虾放入冰水里面，家里有冰块的也放一些进去，如果是用新鲜的活虾及时焯水煮熟的，腥味很少。
6、把虾放入一个大碗中，加入切好的洋葱碎，大蒜末，青桔片，加入生抽，香醋，芝麻油，花椒油，少许的白糖和适量食用盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制入味，最少2小时以上。
虾仁是一种营养丰富的海鲜，可以与多种蔬菜进行搭配。以下是几种常见的搭配：
青笋：虾仁和青笋的搭配非常清爽，青笋的口感鲜嫩，可以增加口感的多样性，同时也能提供更多的营养成分。
豆芽：虾仁和豆芽的搭配非常适合做成凉拌或者炒菜，豆芽的脆嫩口感可以和虾仁的鲜美味道完美结合，让人食欲大增。
青菜：虾仁和青菜的搭配可以让菜肴更加清淡，青菜的清香口感可以中和虾仁的海鲜味道，同时也能为菜肴增添更多的营养。
西兰花：虾仁和西兰花的搭配可以增加菜肴的口感层次，西兰花的口感鲜嫩且不失脆度，可以与虾仁的鲜美味道相得益彰。
以上仅是几种常见的虾仁搭配蔬菜，当然还可以根据个人口味和喜好进行搭配。
用料
娃娃菜1个生抽2勺香油1勺凉拌醋2勺白糖少许盐适量指天椒1个大蒜2瓣葱叶适量
做法
?1娃娃菜瓣开，洗净
2切葱花
3指天椒切粒
4剁蒜末
5葱蒜辣椒装入容器，调入生油、香油、凉拌醋、糖、盐
6搅拌均匀
7娃娃菜放入沸水中煮至断生
8捞出娃娃菜过凉开水
9沥干水分
10娃娃菜码去盘中，淋上酱汁拌匀，即可
11一道美味的凉拌娃娃菜就做好了
主料：黄瓜、元葱、虾仁
辅料：食盐1小勺辣椒油1大勺白糖1/2小勺生抽1大勺鸡精1/4小勺醋1大勺芝麻油1大勺
步骤1?
黄瓜拍碎切块，放入盐和白糖腌制10分钟左右，沥干水分备用
步骤2?
鲜虾去掉外壳挑去虾线，洗净备用
步骤3?
将剥好的虾仁放入沸水中煮至变色，过3秒钟捞出控净水分
步骤4?
将煮熟的虾仁放入黄瓜中，将葱、蒜末放入，把半勺盐以及所有其它的调料都放入，搅拌均匀即可
步骤5?
盛盘食用。如果放入冰箱中冷藏一会儿再食用，会更爽口
文章到此结束，如果本次分享的虾仁怎么弄好吃凉拌菜呢和虾仁上浆的正确凉拌方法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
