各位老铁们好，相信很多人对豆角粉怎么弄好吃窍门视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于豆角粉怎么弄好吃窍门视频以及拌粉怎么做很鲜的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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炒粉，用什么配料吃起来很香？
米粉是我们江西的特产，所以江西人特别喜欢吃米粉，配以各种菜或汤料进行汤煮或干炒或凉拌，可作早餐，或是正餐，亦或是夜宵。
江西的米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，口感韧而有嚼劲、爽滑可口。
如果是一个人在外面吃饭，早上我们很少点炒粉，一般以拌粉为多，若是中午或是晚上，便会叫上一个炒粉，一个瓦罐汤，就这样应付一餐。
炒米粉，可用蛋炒，也可用肉炒，有的人用香肠也炒过，这个看各人的口味。
我个人喜欢用肉炒，一般用的是猪肉，不过，若是用牛肉炒，那滋味会更加鲜美。
要炒出一盘好吃的炒粉，前期的工作——煮米粉，一定要做好。
怎样煮米粉？煮锅内放清水浇滚，放适量在说炒米粉前这里先插播一个小故事，多年前，还是大家喜欢收听广播的时候，在一档大约是美食节目中谈到了南昌炒粉。
有位听众问主持人：南昌炒粉在调味时是放盐还是酱油？
其实我们当时平常人家的炒粉做法是即放盐，又放酱油。主持人回答的也是如此。
这位听众告诉主持人：炒粉调味只需放酱油，不要放盐。用酱油调味才能保证米粉的细滑，而加了盐，米粉口感则会变得粗涩一些。
当时我不会烧饭，自然也炒不了一盘米粉，所以一直没明白这事。只放酱油，那颜色岂不是很深很难看，若少放，炒粉味道岂不是很淡。
后来才明白，其实只需将酱油与生抽结合即可，酱油里本身含有盐分，是不需要再另外放盐了。
南昌炒粉【主要食材】：江西米粉100克、小青菜适量、猪肉适量、红辣椒
（不吃辣的可以不放）
【调味料】：蒜蓉、酱油1勺、生抽
（用味极鲜也可）2勺
【制作方法】：
1、将小青菜叶子一片片撕扯下来，洗干净，用加盐清水浸泡10分钟。
2、红辣椒去蒂洗干净，切成丝；猪肉洗干净切丝，装盘备用。
3、米粉下锅，煮5-10分钟，捞出过凉水。
4、锅中倒油，油多放点，米粉易糊锅底。下肉丝翻炒至变色，加入蒜蓉炒出香味，加入酱油、生抽翻炒。
5、加入青菜炒匀后，加入米粉翻炒拌匀即可。
炒粉，用什么配料吃起来很香？按自己的口味选择喜欢的配料，但无论用哪种配料，一般都是将配料先下锅炒，然后再下入米粉炒至上色均匀，即可盛出。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
正确的做法是先将豆角焯水，然后控干水分备用；然后将大葱、姜片和蒜瓣切成末，切好的面豆角也备用；接着在锅中放油，油热后放入切好的葱姜蒜末煸炒出香味，再加入少量盐和适量鸡精调味，最后放入切好的面豆角翻炒均匀即可。在做的时候需要控制好火力，让豆角保持脆嫩口感，同时调味一定要适量，不要使豆角变得过咸或过油腻。延伸的话可以尝试在炒面豆角的时候加入一些配料，比如蘑菇、胡萝卜等，提升口味。
【???吃过最好吃的香辣素拌米粉！自己做的拌粉居然这么好吃！】
《???好吃至极的素拌粉做法???》
【??所需食材】
??江西干米粉——2人份；
??长青椒
（绿线椒）、小尖椒；
??辣椒粉、蒜末、葱花；
??熟花生粒、榨菜丝；
??麻辣鲜、味极鲜、盐、蚝油、鸡精/鸡粉；
??最后多?了1勺自制的灵魂辣椒酱
（前翻有出食谱的哦），也可以用普通买到的辣椒酱替代。
【??做法步骤】
1??首先将江西干米粉煮熟，一般煮约15分钟左右即可，捞出过3遍以上冷水备用；
2??制作蒜辣油：长青椒
（线椒）、小米椒、蒜切碎放入小碗中，?约1小勺盐?3小勺辣椒粉?1小勺鸡精，后烧热食用油泼入小碗中，搅拌均匀拌好蒜辣油备用；
3??米粉放入盘中，加入做好的蒜辣油，再?约1小勺麻辣鲜?半小勺蚝油?1小勺味极鲜拌匀米粉；
4??最后加入榨菜丝、熟花生米、葱花拌匀即可
下厨一定要有的调味料
如果说食材是料理中光芒万丈的主角，那调味料就是不可缺少的大配角。调味料不仅能衬托出食材的原汁原味，还能进一步增添食材的风味，只要在日常料理中准备好相关的调味料，就能够很好地帮助我们做出美味的料理。
食盐食盐在烹饪中的投放十分有技巧，在熘、爆、滑炒等主料会被浆料包裹得烹饪中，可以再烹饪前给原料加盐，目的是让原料有一个基本的咸味，在炒、焖、煮、烧中，则在菜肴快熟时加盐，能够保持菜肴鲜嫩。
生抽生抽是酱油的一种，由优质黄豆和小麦发酵后提取而成。生抽的颜色淡，呈红褐色而味道咸，因此在料理中主要用来调味，同时，生抽也是各种酱料的原料。
蚝油是由牡蛎熬制而成的调味料，味道鲜美，粘稠适当，香气十足。蚝油的使用方法简单，调味范围广泛，只要是咸鲜菜肴几乎都能用蚝油调味，因此，蚝油既能够用于拌各种面食、凉菜，也能够用于焖、炒、烧、煮等热菜。
鸡粉是以鸡肉、鸡蛋，鸡骨头等为原料，是一种复合增鲜、增香的调味料，在炒菜要出锅之前，是鸡粉投入的最佳时期，但如果料理需要勾芡的话，则应该在放在勾芡之前。值得注意的是，鸡粉中含有大约10%的盐，因此放鸡粉时，要注意与盐的投入比例。
豆豉我国传统发酵的豆制品，有“调和五味”之称，具有鲜美可口、香气独特的特点，豆豉在料理中，一能够作为凉菜的拌料；二能够作为主要调料炒菜，如豆豉鲮鱼；三，能够用来蒸煮海鲜，四能够做成风味独特的豆豉汁。
白糖白糖因为甜度高，在料理中有增甜的作用，适用于制作各种甜菜和甜汤羹，同时，白糖又能以其甜味缓和酸味，让菜肴更加入口，并且白糖还有增光润色的作用，在红烧肉、焖鸡翅等菜中加入白糖，可以令其色泽明艳。
醋醋，是中国各大菜系传统的调味品之一，味酸色浓。料理中加一点醋，能够解鱼腥、去羊膻。同时，醋也能够减少菜肴的油腻感，为菜肴增加香气，并且，醋还能够减辣引甜，能够有效减轻菜肴的辣味。此外，醋还能够催熟，在炖煮难煮的食材中加入一点醋，可以缩短料理时间。
蒜蒜是日常使用的调味料之一，味道辛香。蒜的辣味与它的结构有很大关系，只有当结构组织被破坏时，辣味才会散发出来，因此，整颗蒜的辣味最淡，蒜末为次，蒜泥最重。所以，在普通的炒菜中，蒜被切成蒜末即可；而做酱料时，可作蒜泥。
关于本次豆角粉怎么弄好吃窍门视频和拌粉怎么做很鲜的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
