大家好，关于马铃薯和肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于土豆素炒好吃还是肉炒好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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土豆刨皮十字刀切一开四成四块。切厚片泡水备用。切葱白段，拍姜蒜适量。
热锅阴油转开小火放入葱姜蒜。少许盐，稍微翻炒。
土豆片滤水，投锅转大火翻炒，炒均匀，转中小火加适量，胡椒粉，蚝油，生抽，糖，炒均匀，加水开大火收汁。
滚后2分钟加入鸡块，炒时防止焦底，炒均匀转中小火继续收汁。让味料食材相互渗透，加入葱绿段作点缀，少汁翻炒起锅上菜味，美简单。家庭户外都适用。
牦牛肉不是我们餐桌上经常见到的食物，但它绝对是我们餐桌上最值得出现的。壹周君曾听闻一句话，吃牛肉的最高境界是只吃牦牛肉，显然这打趣意味浓烈，但是绝对能表现出牦牛肉的珍贵。
生长在地球之巅的的牦牛，经历了大自然恶劣环境的洗礼。终身无劳役逐水草而居的生活方式使得牦牛的肉质好的没话说。但是在烹饪界，它和普通牛肉一样，是百搭的。比如经典的土豆炖牛肉就可以当作炖牦牛肉的首选操作。
土豆、胡萝卜和牛肉搭配起来，口感、味道已经营养价值方面都是合适的。另外喜欢吃咖喱口味的胖友，可以自制一些咖喱酱或者去市场上买一些放在锅里炖，做一道咖喱牛肉饭，也是牛肉的经典吃法。
就冲着牦牛肉的优秀品质，不加配料直接炖都是可以的，不过壹周君这里有一个新奇的做法，就是红酒炖牛肉。牦牛肉先在油锅里煎熟，然后在汤锅里与红酒同煮，一直煮到红酒收干，这期间要注意搅拌，不然糊锅的话就功亏于溃了。
这一步是红酒炖牛肉的关键，至于之后的操作胖友们便可以按照往常的步骤，加汤汁、加调料，焖炖至软烂就可以了。
用牦牛肉做一道藤椒凉拌牛肉，是一个新颖但味道够劲的想法。牛肉食材最好取牦牛的腱子肉，配料用藤椒、葱叶和红辣椒就够了。为了让牦牛肉更入味，最好能事先焖炖一下，比如说先做成酱牛肉。然后再切片，与前面提到的配料以及葱末、蒜末、料酒、醋等调成凉菜。
感谢邀请。其实土豆不管是素炒还是肉炒，都有做的好吃的，也有做的不好吃的，但是我本人的话还是比较喜欢吃素的。土豆切成丝然后做成酸辣土豆丝，特别好吃，也是在家或者去饭店经常吃到的一道美食，而且价格便宜又实惠，所以特别受人追捧。土豆炒肉的话不是很喜欢，但是我觉得土豆炖肉是比较喜欢吃的，把土豆切成块，与肉炖在一起，这样更有滋味儿。接下来就说一下，土豆素炒和肉炖的非常好吃的做法。
做法一，酸辣土豆丝。准备食材:
土豆，青辣椒，红辣椒，大蒜，白醋，白糖，盐，植物油。
烹饪步骤:
土豆清洗干净去皮，用擦子擦成丝，再次放到清水里清洗掉表面的淀粉，控干水分备用。大蒜拍扁，切成小块备用，青辣椒，红辣椒切成丝。锅里放入植物油，加热到六成熟，放入土豆丝煸炒成熟，加入白醋，白糖，然后放入红辣椒，青辣椒和大蒜煸炒30秒。加入盐搅拌均匀即可出锅。烹饪小提示:酸辣土豆丝这道菜，炒土豆的时候一定要在擦完丝以后再清洗一遍，因为土豆含有的淀粉非常多，清洗一下之后，这样做出来的土豆丝才会脆，不会发粘。青辣椒，红辣椒和大蒜是在土豆快出锅的时候放入的，稍微煸炒一下，30秒即可，不需要提前放入。做法二，土豆炖鸡。准备食材:
土豆，鸡腿，八角，生抽，料酒，香叶，葱，姜，蒜，冰糖，盐，植物油。
烹饪步骤:
土豆去皮清洗干净，切成块，放入水中浸泡备用。鸡腿清洗干净，剁成小块，放入沸水中焯水，捞出表面的浮沫，沥干水分备用。葱切小段，大蒜，姜切片备用。锅里放入植物油，冷油放入冰糖煸炒，小火慢炒，待冰糖融化稍稍变色的时候，加入鸡块上色。放入葱姜蒜爆香，然后倒入料酒，八角，香味，生抽，继续煸炒两分钟。倒入清水，大火烧开以后转小火慢炖，炖20分钟左右，加入土豆，继续炖15分钟。然后放入盐，搅拌均匀即可出锅。以上就是我平时吃到的两个关于土豆的好吃做法，一个是素炒的，另一个是与肉一起炖的，两种口味都非常的好，但是我个人来说还是比较偏向于吃素炒的土豆丝，因为更加的爽脆可口。不知道大家还有什么关于土豆的好吃做法，欢迎一起交流动，共同提高一下厨艺！我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，一个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝2800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！做法
1.鳇鱼1条，土豆1个，姜1大块，蒜籽6个，大葱1根，泡椒4个，小红椒5个，盐，食用油，水，适量
2.鲟鳇鱼洗净破刀，剁成一坨坨中等大块，放盐腌制15分钟备用，大蒜，葱，小红椒，泡椒都洗净切断，姜切片。土豆去皮切块。
3.开中火锅里热油，放入姜，小红椒，泡椒，姜片，蒜，翻炒一下，接着锅里放冷水烧开，放入腌制好的鲟鳇鱼和土豆，适量盐，先开大火烧开，在转中小火盖上锅盖慢慢炖至10到15分钟左右，加入少许生抽，大葱出锅
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
