各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享包子肉馅怎么弄好吃又嫩，以及包子馅儿怎么做好吃又香的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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包子馅儿做好吃又香的关键在于选好用料和掌握好烹饪技巧。
1.选好用料是比较重要的，馅儿的味道是香甜可口的关键。
可根据个人口味选择不同的馅儿，如猪肉、鸡肉、牛肉、海鲜等等。
同时需要选用新鲜的、品质上乘的食材，给馅儿带来更好的风味。
2.烹饪技巧也非常重要，影响包子的味道和质量。
包子皮的松软与否、煮熟程度、火候都会对味道产生很大影响。
除了选料和烹饪技巧外，还有一些小窍门可以让包子馅儿更加好吃。
比如，可以在馅儿里加入适量姜蒜末，增加香气；同时加入适量酱油，调出更深的馅儿颜色和口感。
同时，可以在包子蒸之前用锅烙一下底部，这样包子口感更好；或者在蒸包子的过程中加入些许葱花，提高口感和质感。
馄饨好吃，关键在馅的调制，肉质的选择，调制，以及汤，做出一碗美味的馄饨，百吃不厌比买的好吃多了，
详细做法步骤[1]肉馅3肥7瘦，剁成肉末。
[2]肉末中放姜末，葱末，五香粉，胡椒粉，蚝油，生抽，葱油，花椒油，小半碗清水，盐，顺一个方向搅拌上劲
（这样做出来的肉馅有嚼劲好吃）
包法:请看下图汤的调制:盐，胡椒，放点猪油更香，香油，紫菜，小葱花，蛋皮，浇上高汤
煮馄饨:水开下包好的馄饨，烧3开就差不多，用勺子推，不能搅，搅馄饨易烂皮，煮熟捞碗中即可开吃
原料：肉、葱、姜、花椒粒、大料、油、香油、海鲜酱油、盐、花椒粉。
做法步骤：
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第1步、牛肉、猪肉、各种肉类，肥瘦肉按个人喜好，手工剁肉馅儿是最好吃的了，又懒又没那刀工的只能用料理机或是买的时候就搅好了；
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第2步、葱切滚刀块儿，姜切片，大料2-3个，花椒一小把；
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第3步、倒适量的油把准备好的葱、姜、大料、花椒放进锅里，中火烧至开锅，调中小火；
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第4步、时不时的搅一下，让每个葱烧的均匀；
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第5步、葱炸透了，用最细漏勺接着把热油浇在肉和葱末上；
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第6步、香喷喷的葱香味扑鼻；
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第7步、迅速搅拌一下，从始至终要一个方向搅拌；
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第8步、放少量花椒粉、海鲜酱油、盐、香油继续搅拌均匀，再加些水肉馅儿会更嫩
肉馅里加上淀粉，可以使肉质变嫩滑，猪肉馅包子具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：水适量、猪肉适量、白菜适量、面粉500g、酵母适量，盐适量、糖适量、冬菇适量、蚝油适量、鸡精粉适量、淀粉适量。
1、第一步猪肉加入蚝油，鸡精粉。
2、加入冬菇及淀粉拌匀。
3、白菜洗净沥干水分切末。
4、再将白菜加入肉馅里，拌均匀备用。
5、面粉放入容器中放入盐及白糖，把化好的酵母水倒进面粉里。柔成光滑的面团，盖上盖子。把面团涨到原来的2-3倍大。
6、面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，切成大小相等的剂子。
7、再把面剂子擀成薄片。
8、包入馅料。
9、手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。
10、包好后放入蒸锅，醒20分钟。
11、蒸锅底下加上冷水，蒸20分钟，关火后5分钟才出锅。
12、然后取出，这样就完成了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
