大家好，关于辣椒面条怎么弄好吃又香很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于青椒面条做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
你好，我是小符爱美食，很高兴能回答你的问题，菜椒面条怎么做好吃简单
主料
面条300克
柿子椒2只
辅料
花生油5克
精盐3克
蚝油5克
生抽
做法：
步骤1
面条用清水冲洗备用
步骤2
洗净青椒
步骤3
青椒切丝
步骤4
准备好调味料
步骤5
烧开水，加入青椒丝焯熟
步骤6
盛出青椒丝，并盛出适量开水，调匀调味料
步骤7
加入面条，煮至熟
步骤8
盛出
步骤9
搅拌均匀便可
青椒煮面条成品图
烹饪技巧
配菜是根据个人口味随意搭配的
青椒洗净切丝，同时准备肉丝，肉丝加料酒生粉腌制半小时。
起锅热油，放入肉丝不停煸炒肉变色后捞出，防止粘锅。
青椒丝放入油锅中翻炒，加入肉丝一起翻炒，可以加入生抽提鲜，出锅装盘作为面浇头。
然后下面，冷水煮沸，放入面条，大火煮，注意不要水扑出来，开后加一次冷水，再烧开后就可捞出。可以做汤面也可以做拌面。
步骤1
先把青椒，姜，蒜洗净
步骤2
把青椒切成细段，姜，蒜切成丁。
步骤3
把肉洗净，切成丁。最好要带点肥肉的。
步骤4
把肉丁稍微加点淀粉，用手抓匀，这样肉炒出来比较嫩
步骤5
锅中加入油
（视肉的多少而定），烧热后下肉，翻炒
步骤6
待肉变白后加入自制豆瓣酱
（也可以去超市买），继续翻炒
步骤7
待肉上色后，加入姜蒜，翻炒一下，再加入青椒和嫰姜，继续炒
步骤8
炒制一会儿后，就可以起锅装盘了。青椒臊子就好了！
步骤9
把黄瓜切成薄片，备用。
步骤10
在等水烧开的过程，可以另开一个炉灶，用平底锅煎两个鸡蛋
（鸡蛋不小心打散了，所以颜值不高，呵呵），备用
步骤11
蛋煎好后，把碗底调好，一点生抽，一点醋，一勺自制红油辣椒
步骤12
锅中加水，烧开后，放入切好的黄瓜片，水再滚开时捞起来
（黄瓜切得很薄，所以稍微烫一下就好）
步骤13
菜捞出来后，将面条放进锅里，注意用筷子搅散
步骤14
面条煮好后
（软硬程度视个人喜好而定），捞进碗里。把煎蛋放在上面。
步骤15
舀上几勺青椒臊子，撒上一点葱花，把面条和匀，
1、辣子面都是手擀面皮，用高筋面粉和面团，中间醒面30分钟。再不停的揉面，直到面团变得光滑为止。再用擀面杖把面铺成薄薄的一层，用刀切成宽面系。
2.辣椒的挑选要挑粗的，磨得细细的辣椒面激不出香味来。粗辣椒面放好备用。
3、把面煮熟，然后滤水放凉。
4、烧油，根据一碗面两勺菜籽油的量。把油烧得冒黑烟，再关火。
5、面盛碗里，准备好调料放进去，先放小青菜，花生碎。上面放辣椒。所有调料要放在中间。
6、倒油泼面，动作一气呵成。一碗香喷喷的油泼辣子面就做成了。
关于辣椒面条怎么弄好吃又香和青椒面条做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
