很多朋友对于菱角藤怎么弄好吃窍门和菱角藤梗怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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原料：菱角藤300克，小米辣数个，蒜头2个，姜3片，盐，食用油和猪油
（食用油∶猪油=2∶1），料酒，鸡精做法：
1、坐锅，在食用油里加一勺猪油。
2、下小米辣蒜姜中火煸香。
3、下菱角藤大火翻炒。
4、淋料酒大火开盖焖至断生，加盐加鸡精调味即可。小贴士：像菱角藤这些野生的水生植物大多含有寄生虫和卵，生吃的话易得寄生虫病。必须经高温处理，使其中的有害有毒物质进行性质转化。野鸭蛋鄱阳湖畔难得一见的菱角藤和野鸭蛋野鸭蛋个头比鸡蛋小，壳色青黛、壳面斑驳，没有家家养鸭蛋壳壳面光滑，色泽均。
最怕塘里有草鱼。
草鱼能把塘里菱角藤吃完，因为草鱼属于食草动物。草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，特别喜欢吃菱角藤，如果菱塘中有草鱼，那么基本绝收了。
棱角瓜削好皮，滚刀切，切成小块，蒜米、青红椒切好热锅下油，下蒜米爆香，丝瓜下锅翻炒至5成熟，下耗油、盐翻炒，大概8、9成熟的时候下青红椒，翻炒，炒好装盘
想让菱角藤更干净，需要长时间的浸泡。建议菱角藤在做菜前，可以在水里浸泡半个小时以上。
2、如果想让菱角藤农药残留物少的话，建议你可以用淡盐水来清洗。洗前，在水里加入少量盐。
3、菱角藤购买回来后，放置一段时间再食用。要知道，菱角藤自身有一种自我解毒的时间，而如果刚买回来就食用的话，则正好是吃农药的时间。
4、把米淘洗后，水不要倒，用淘米水来清洗菱角藤，也能起到分解农药残留物的作用。
5、现在都有菱角藤的清洁剂，大家可以购买这种清洁剂用来清洗蔬菜。
6、热水，烧热水，稍微凉一下后，然后把蔬菜放进去，清洗一下，这样，也能达到有消的去除农药残留物的作用。刷子仔细的刷洗表面，然后用流水反复冲洗，一直到菱角的皮干干净净为止，仔细看看菱角表面的褶皱是否清洗干净了。
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