其实甜脆萝卜怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解脆萝卜的做法甜酸脆，因此呢，今天小编就来为大家分享甜脆萝卜怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
材料：
白萝卜1根，粗辣椒面50克，苹果半块，梨半块，白糖50克，葱姜蒜末﹑味精﹑盐各适量
做法：
1.将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来更有嚼头；切成2公分左右的滚刀块，这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中。
2.加入两勺盐，将萝卜杀出水，用辣椒腌制的时候才更容易入味，吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右。
3.把苹果和梨去皮，切丁。
4.辣椒面放大碗内，加水把辣椒面调匀。
5.葱姜蒜末放进去。
6.加入白糖和少许味精。
7.放入苹果丁和梨丁，可以使腌制的萝卜更加的清香，爽脆。
8.把酱料搅拌均匀。
9.半小时候，萝卜腌制出不少的水。
10.将腌好的萝卜，用清水洗净，防止盐的味道盖过酱料的味道。将萝卜捞出，沥干水分。
11.酱料放入萝卜内。
12.搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱保鲜层，腌制24小时就可以了。
冰糖脆萝卜好吃。
冰糖脆萝卜，多汁美味，口感爽滑脆甜，单果的重量在500g至700g之间，每100g冰淇淋萝卜脂肪含量为0.2g，是不错的低脂佳品。紫红色的外衣之下，鲜嫩的果肉，富含花青素，可食率极高，作为水果萝卜一般生食，口感佳。会比较偏贵一点，但确实口感会更好一些，而且作为小零食的话也会比较合适一点的。
用料
萝卜半根600g
盐15克
白糖15克
姜3片
蒜头2瓣
小米辣3个
生抽60g
蚝油15g
盐5g
白糖15g
白醋25g
凉白开水35g
爽脆可口腌萝卜的做法步骤
步骤1
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把半条一分为4，切片厚度2-3mm，太厚不行，影响口感；
步骤2
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15g盐拌匀腌2个钟，用手挤萝卜出水，把水倒掉；15g糖拌匀腌2个钟，用手挤萝卜出水，把水倒掉；记住这两步分开做的
步骤3
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小米辣3只切粒、蒜头2瓣切片、姜3片、生抽60g、蠔油15g、糖15g、盐5g、米醋25g、凉开水35g，把以上材料一起倒入容器拌匀，腌过夜
（36小时起最好）
步骤4
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没有一夜渍容器，拿水勺装满水来压住萝卜片，因为腌制的水一定要没过萝卜片，
步骤5
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36小时过去了成品：爽脆可口，好吃极了！
菜谱创建
白萝卜一个，盐，白醋，白糖，辣椒粉。
1.把白萝卜洗干净，不要去皮，吃起来更脆。
2.把萝卜切成条状或薄片都可，我喜欢切条状，注意要切匀称，把萝卜切好后，抓点盐腌一个小时。
3.再用冷开水冲洗干净盐味后
(以防隔味)，用手挤压水分，用漏网晒晾一两个小时，这样萝卜干爽，可以把多余的水分去掉，更容易入味。
4.用白醋和糖兑换成自己喜欢的酸甜醋水，再放点辣椒粉。喜欢酸的少放点糖；喜欢甜的多放点糖。辣椒粉也是一样，吃辣的多放点；不吃辣的少放或不放都可；根据自己的口味调制好酸水。
5.把晾干水分的萝卜倒进调制好的酸水里，用盖子盖住浸泡一个半小时，就可以品尝自己亲手做的又脆又爽的酸辣萝卜啦
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
