大家好,今天来为大家解答丝瓜怎么弄好吃又营养视频这个问题的一些问题点,包括怎么炒丝瓜好吃也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
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蒜蓉丝瓜的做法是什么?丝瓜属于清淡鲜美的素材,通常的做法有清炒、丝瓜炒蛋,还有就是做蒜蓉味的丝瓜。丝瓜有丰富的维生素,常吃可以防止皮肤老化,还有淡斑的效果。
今天兔兔美食坊推荐一道口感清爽的蒜蓉粉丝蒸丝瓜。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。
食材准备:
丝瓜2根、粉丝1把、蒜适量、生抽、蒸鱼豉油、耗油、剁椒适量
做法步骤:
1??准备食材,粉丝用温水浸泡20分钟。
2??丝瓜去头尾,切成小段。
3??大蒜切末、加耗油、生抽、蒸鱼豉油加入少量水调成汁。
4??泡好的粉丝均匀铺在碗底。
5??再将丝瓜依次摆整齐放一旁备用。
6??热锅冷油,加入蒜末炒香,倒入酱汁,煮沸后关火。
7??淋在丝瓜粉丝上面,在均匀的放一些剁椒。
8??锅中注入水,放入上一步的丝瓜隔水蒸,冷水起锅,水开后蒸6-8分钟即可。
厨房小贴士:
丝瓜蒸的时间根据粗细来决定,剁椒也根据个人口来定,不喜欢辣椒也可以不放。
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丝瓜营养价值丰富,很多人很喜欢吃。但是很多人在炒丝瓜的时候,发现丝瓜很容易容易就变黑了,看起来十分不美观。其实,丝瓜变黑是一种氧化反应,我们可以采取一些手段来防止丝瓜变黑。
1.丝瓜要现加工,现配现炒,否则会发黑
2.做丝瓜要先洗干净,然后再刨皮,刨完之后就不洗了,直接切好,立刻炒。
3.丝瓜放到五成热的油锅炒至七成熟的时候再放盐,不要加麻油和鸡精等调料,不然会让丝瓜变色,丝瓜清炒可以保证原汁原味,还能让色泽鲜嫩翠绿。
4.丝瓜籽中含有黑色素,在炒的时候遇高温容易变黑。所以在炒丝瓜的时候不要大火快炒,用中火炒就行。炒至7成熟的时候再放盐。切记!!
5.加西红柿炒西红柿和丝瓜可以一起炒,而且西红柿中含有丰富的维生素c,具很好的抗氧化作用。可以防止丝瓜变黑。
下面介绍几种丝瓜的搭配,美味又漂亮!
1.丝瓜豆腐汤
特别的鲜,而且很爽口
2.对虾炒丝瓜
这道菜对小孩特别的有营养哦,可以试试看!
3.蛤蜊丝瓜
4.毛豆丝瓜
5.清炒蒜泥丝瓜
6.鸡蛋炒丝瓜
上面几道搭配都是平常家常菜做的比较多的,喜欢动手的亲们,可以试试看!
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大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺??
丝瓜含有酚类物质,氧化后就会变黑,所以,丝瓜不易存放时间过长。要先清洗,再去皮,切开后马上就做,另外,要等丝瓜炒熟后再加盐,否则丝瓜也容易变黑。下面来看看清炒丝瓜的做法
用料:丝瓜两个、青椒一个、干红辣椒两个、葱、蒜、蚝油、盐
(也可不用青椒及干红辣椒)
青椒洗净切块
丝瓜洗净去皮,切滚刀块
锅中加油,热后加葱花、蒜片及干红辣椒炝锅,青椒块和丝瓜块同时下锅,炒至青椒及丝瓜变色,加适量蚝油翻炒,丝瓜出水变软,加盐调味,出锅
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。