大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛脚去骨了怎么弄好吃的问题，以及和牛脚去骨的最佳方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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回赞谢谢：？牛脚严重受伤首先肯定是不能再让牛继续干活，以免造成第二次伤害，然后找一个瘦医给牛进行进行杀菌消毒治疗，让牛好好休息养伤，直到痊愈，千万不要给牛简单的瞎用药物@颜如玉8799450735
主料：牛蹄1000克，
辅料：小葱10克，姜10克，香菜20克，
调料：酱油50克，盐3克，冰糖10克，味精1克，料酒30克，八角1克，胡椒1克
做法
1.将牛蹄在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，没过牛蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出，趁热剔去骨头；姜洗净切片；香菜洗净切成细末待用。
2.旺火热勺，下牛蹄，加羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒，用旺火烧至上色。
3.取大碗一只，放入葱、姜、大料，将牛蹄码入碗内，倒入原汁，加味精，上屉用旺火蒸20分钟左右，取出，翻扣在碗里，拣去葱、姜、大料即可。
牛脚去骨可能需要一定的技巧和时间。以下是一种常见的方法来去除牛脚骨头：
1.准备工作：将牛脚清洗干净，并用刀切成适当大小的块状，以便更容易操作。
2.煮热水：在一个大锅中煮沸足够的水，然后将切好的牛脚放入开水中，煮约5分钟。这样可以帮助松弛牛脚上的肉与骨头之间的连接。
3.去除皮层：将煮过的牛脚捞出放入冷水中，待稍稍冷却后取出。然后，用刀或手指尽量去除表面上的皮层。你可以从一个角或边缘处开始，小心地剥离皮层。
4.清理肉与骨连接处：使用小刀或者手指沿着骨头一侧找到肉与骨头之间的缝隙。然后慢慢推动或者旋转肉块，以松动并分离肉与骨之间的连接。这部分可能需要一些耐心和细致操作。
5.去除骨头：当肉与骨头之间的连接松动后，你可以使用厨师刀或剪刀小心地切割或剪断骨头。需要注意的是，牛脚的骨头比较坚硬，因此可能需要一些力量和技巧来完成这个步骤。
6.最后清洗：在去骨过程完成后，最好再次将牛脚放入清水中浸泡，以去除任何残留的骨头碎片或血液。然后彻底冲洗干净，并根据需要进行进一步的烹饪或处理。
请注意，去除牛脚骨头可能需要一些实践和耐心。如果你不确定如何操作或者感觉困难，建议向有经验的人寻求帮助或者购买去骨牛脚肉。
熟牛脚的做法如下：
1、主料：牛蹄1个、土豆2个。
2、辅料：生姜3块、大蒜1个、八角1个、咖喱粉10克、生抽10克、干辣椒3个、食用油30克、食盐5克、味精3克、鸡精5克、草果1个、香菜1棵、料酒10匙、开水1000ml、葱5段。
3、牛蹄筋切成条状。
4、土豆切块。
5、把牛蹄，生姜片，少许料酒一起倒入冷水中，烧开后煮十来分钟，冷水放牛蹄，不要盖锅盖。
6、热锅凉油爆香姜，蒜，葱白，八角，香叶，倒入沥干水的牛蹄，翻炒片刻调入生抽。
7、继续翻炒，放入咖喱粉。
8、放入开水，土豆块，开水要没过牛蹄。
9、锅开后慢火收汁，中途放黑胡椒粉，调入少许盐，出锅前放味精鸡精即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
