大家好，今天小编来为大家解答粽子米怎么弄好看又好吃这个问题，粽子里的米怎么弄才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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我们把糯米清洗干净，然后沥干水分，放一边沥干大约30分钟，然后把沥干的糯米放入温水中浸泡时间40分钟左右，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。这样的方法用时较短，适合家庭包粽子使用。
米要提前浸泡因为米粒需要充分吸收水分，并且在蒸煮过程中才能保持口感松软，如果不提前浸泡，包出来的粽子口感会比较硬。另外，浸泡时间也要控制好，过长或者过短都会影响口感。通常来说，浸泡时间在6-8小时左右比较合适。延申内容：除了米粒的浸泡，包粽子还需要注意黄豆、瘦肉等配料的准备和包粽子的技巧，唯有这样，才能包出美味可口的粽子。
1.将糯米提前一夜浸泡。
2.糯米浸泡好后洗净，放老抽，盐，鸡精调味。
3.用粽叶将糯米包好，喜欢吃腊肉，咸蛋黄等口味的再加入喜欢吃的食物包好。
4.水开后上锅煮10分钟左右即可出锅。
材料：
糯米，五花肉，鸡蛋，香菇，干虾米，葱姜蒜，豆沙，粽叶，食用油，盐，酱油，白胡椒粉，糖，料酒，八角，桂皮
步骤：
1.将糯米用冷水浸泡一晚，将粽叶用清水洗干净备用。
2.五花肉切成小块，用水泡一下，切成小丁，葱姜蒜切成末，香菇切成小块，干虾米剁碎备用。
3.将五花肉丁放入锅中，加入一点儿热水，煮至熟透。
4.锅中加入油，葱姜蒜末爆香，加入五花肉丁煸炒。
5.加入香菇和虾米，再加入适量的盐、酱油、糖、白胡椒粉、料酒、八角、桂皮，炒至香味出来，关火待用。
6.将糯米用清水洗净，沥干水分加入锅中煮至8成熟。
7.加入鸡蛋液翻炒，再加入肉馅和豆沙，炒均匀。
8.将糯米饭和肉馅铺在粽叶上，将两侧粽叶翻起扎紧，放入锅中蒸煮2-3小时。
9.食用前切开即可。
关于粽子米怎么弄好看又好吃，粽子里的米怎么弄才好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
