各位老铁们好，相信很多人对番茄梭子蟹怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于番茄梭子蟹怎么弄好吃以及番茄酱炒螃蟹的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
烧水,西红柿上划几刀,过热水去皮。烧水过程中可备菜!
2.
海鲜菇洗净待用。
3.
西红柿过热水捞出,切成细丁,备用。
4.
锅中放油,爆炒西红柿,炒出汤汁,加水煮汤底。
食材清单
梭子蟹3只、年糕300克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、白糖适量、味极鲜生抽适量、白酒/料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量
烹饪步骤
1，梭子蟹买来清洗，买的梭子蟹个头不大，炒的时候也更好入味，价格也划算自己吃最实惠了
2，梭子蟹洗净去除蟹盖、蟹腮
3，梭子蟹切块加入白酒胡椒粉淀粉腌制
4，葱姜蒜
（家里没蒜头）干辣椒豆瓣酱味极鲜生抽年糕
5，热锅熬油加入姜豆瓣酱蟹盖爆香
6，遮盖盛出放一边，蟹肉爆香，油炸一下，加入味极鲜生抽、白糖、料酒、盐。
7，加入年糕翻炒加水观察汤汁粘稠因为年糕有淀粉汤汁越烧越浓稠。
最后一步，盛出装盘加入小葱装饰
【制作配方】
主料；虾，鲜笋，肥肉
辅料；生粉，澄粉，精盐，鸡精，胡椒粉，生粉，香油
【制作方法】
1.首先，将准备好的鲜笋和肥肉切成丁
2.虾仁用毛巾吸干水分，将虾的背部开刀，挑出虾线
3.加入精盐、鸡精、胡椒粉、生粉、香油、搅拌至黏稠，加入笋丁和肥肉丁
4.盆内放入生粉，澄粉，倒入滚水烫熟，倒在案板上揉匀。揉成光滑的面团就可以了
5.将揉好的面团切成大小均匀的小剂子
6.刀背抹上一点油，用刀把面团压成薄皮，放入做好的馅料，捏成虾脚型
7.摆入蒸笼，旺火蒸5分钟即可。
料：花蟹5只、小辣椒1-2条、洋葱1粒、鸡蛋1-2粒
辅料：鸡精粉适量、番茄酱适量、辣椒酱适量、糖适量、盐适量
酸甜螃蟹的做法步骤
第1步.
花蟹洗净切半备用
第2步.
爆香洋葱和小辣椒
第3步.
过后倒入螃蟹炒，然后加入适量的水，番茄酱，辣椒酱和调味料翻炒
第4步.
螃蟹熟后加入打散的鸡蛋，然后再勾个芡即可起锅想用
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