大家好，关于粉丝作馅怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于粉丝饺子馅做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
1.是有商用配方的。2.香辣粉丝馅的商用配方通常包括以下原料：粉丝、香辣调料、蔬菜、肉类等。这些原料经过特定的比例和处理方式，可以制作出口感鲜美、香辣可口的香辣粉丝馅。商用配方的制作过程也经过严格的控制和调试，以确保产品的质量和口感。3.此外，商用配方还可以根据需求进行延伸，例如添加其他调料或食材，以增加口味的多样性。同时，商用配方也可以根据市场需求进行调整和改良，以满足消费者的口味偏好和需求。总之，香辣粉丝馅的商用配方提供了一种便捷和可靠的制作方法，使得生产商能够高效地生产出符合市场需求的产品。
粉丝素包子
馅料：干粉丝150克、鸡蛋4个、水发木耳50克、虾皮50克、韭菜30克、姜5克
面皮：面粉500克、温水250克、酵母6克
（西点2.5ml小勺2小勺）
调料：植物油30+30克、葱油10克、花椒油10克、盐5克、白糖3克、味精或鸡粉1克
（可选）、胡椒粉微量
制作过程
1、温水250克加入酵母6克
（西点2.5ml小勺2小勺），搅拌至酵母溶解。这个季节的北方还是有点冷，建议温水发酵。面粉500克，倒入一较大面盆内，把酵母水倒入，搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。把揉好的面团放入发酵盆内，表面覆盖保鲜膜，室温发酵1-1.5小时，发酵至两倍大小。面团按上去，没有弹性，就发酵好了。
2、提前数小时用温水泡发好木耳，把泡发好的木耳冲洗干净，择成小朵，切成木耳末。木耳不建议热水泡发，用凉水浸泡慢发的水发木耳饱满、滋润、口感筋道，底部老根也舒展开来，几乎没有什么老根。
3、粉丝150克，用温水泡发30分钟左右，泡至变白涨发，用手可以轻轻掐断，里面没有硬芯。
4、鸡蛋4个，打入打蛋碗内，用打蛋器搅打至挑不起蛋清。锅内倒入植物油30克，热锅热油，油温差不多七成热，把搅打好的蛋液倒入，用筷子快速滑炒至表面呈现出诱人的金黄色，借助于勺子的边缘把鸡蛋切成鸡蛋碎，彻底放凉。
5、虾皮50克，用清水冲洗干净，攥干水分。姜切极细的姜末，要吃姜不见姜。
6、韭菜30克，择净、清洗干净后切成0.5厘米的小段。
7、把泡发好的粉丝切成细末，放入炒好的鸡蛋碎、虾皮、韭菜末、极细的姜末、水发木耳末，调入植物油30克、葱油10克、花椒油10克、盐5克、白糖3克、味精或鸡粉1克
（可选）、胡椒粉微量，搅拌均匀，好吃的粉丝素包子馅就调好了。
8、把发酵好的面团揉匀排气，切成50克/个大小的剂子，擀成薄包子皮，包入足量馅料，沿一边开始捏15-18个皱褶，把包好的包子装在蒸笼内。
9、锅内倒入足量清水，烧至有热气溢出时停火，把蒸笼上锅，借助于溢出的热气，保持足够的发酵温度、湿度，相当于天然的发酵箱。发酵20-30分钟，二次发酵至1.5倍大小。
10、开火，上热气后计时，蒸20分钟，停火，好吃的粉丝素包子就可以上桌享用了。
1.
粉条200克，煮熟冷却，切碎备用。
2.
猪肉500克，葱半根，姜3片，混合在一起，绞肉机绞成肉馅。加盐15克，一勺香油，一勺生抽，一勺蚝油，一勺五香粉，搅拌均匀。
3.
再把粉条碎倒进肉泥里面，搅拌均匀。
4.
发酵好的面团揉好分成大小差不多的小剂子，擀平，放入肉馅，包好。
5.
二次发酵，发酵好之后冷水上锅，水开蒸20分钟左右，关火焖五分钟。
6.
非常美味的粉条肉馅包子就做好了！营养美味，快快吃起来吧！
材料：粉丝、韭菜、猪肉末、葱、姜、盐、生抽、香油、料酒、饺子皮
1、粉丝用热水泡软，泡好后粉丝切成3厘米左右的小段。
2、韭菜洗净，韭菜切成末。葱姜切成末备用。
3、猪肉末加入适量盐、生抽、香油、料酒，切好的葱姜一起放到猪肉里用筷子顺时针搅拌。
4、将韭菜、粉丝。放入拌好的猪肉里，再次搅拌均匀，饺子馅就做好了。
5、用筷子夹适量馅料，放入饺子皮，就可以包饺子了
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
