大家好，关于老韭菜盒子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于韭菜老了怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！
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1.可以涮着吃。2.韭菜虽然老了口感会变得稍微粗糙，但是其营养价值并不会因为老化而降低，依然含有丰富的维生素和矿物质，而且老韭菜的味道更加浓郁，更适合用来涮着吃。3.如果不想浪费老韭菜，还可以将其切成小段，炒着吃或者加入汤中煮，也是很美味的做法。
韭菜盒子好吃不回缩的秘诀在于怎样和面，面和好了，韭菜盒子就好吃。我是这样和面的，面舀到盆里，分成两份，一半用温水和面，另一半用开水和面，然后和在一起，醒面十分钟后开始包成韭菜盒子。
包完后稍微醒一会开始上锅烙，这样烙出来的盒子，外面脆，里面香软，非常好吃。
韭菜老了可以包饺子??，包包子，烙韭菜盒子。个人感觉还是包馅比较好吃。老韭菜如果炒着吃会嚼不烂。当然切碎了和鸡蛋搅在一起煎也不错。包饺子，包子切碎了会好嚼点，口感会好些。还有就是用韭菜切碎打入鸡蛋再放入面粉一起搅拌均匀烙鸡蛋饼也好吃。总之吃法多多
冰冻韭菜能吃的，解冻后就可以了。
韭菜炒蛋做法：
材料
韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒
做法：
1.韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用；
2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看；
3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油
（最好不要再放油了）继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒
（一点），炒均匀马上出锅；
4.一定要记住韭菜要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很不好。
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