大家好，今天来为大家分享茄子饼怎么弄好吃简单视频的一些知识点，和茄子饼好吃入味的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
主料:茄子一根
辅料:火腿肠一根
鸡蛋2个面粉50克
葱花芝麻适量黑胡椒2克
盐2g芝士碎适量
—烹饪步骤—
1·茄子切一厘米左右厚片，把中间茄子肉掏出来。切成丁。
2·碗内加入火腿肠丁，鸡蛋，面粉，黑胡椒，葱花.盐。
3·搅拌成这个状态。
4·平底锅刷油摆放好茄子圈。
5·舀一半面糊，留一半空间。
6·中间撒上芝士碎
7·再把面糊铺满。
8·全程小火煎制定型、撒上黑芝麻、翻面继续煎制全熟装盘。
9·装扮一下，淋上番茄酱。营养美味的茄子芝士夹心饼就做好了。
10·今天的早餐茄子饼搭配小米粥，撒上燕麦脆。煮鸡蛋，咸鸭蛋，和小菜。既保证营养，又保证口感，颜值这块也是妥妥哒。动手做起来吧，大人小孩都喜欢哦
1、准备材料：茄子2根、盐、面粉适量、肉馅100克、鸡蛋2只、绍酒适量。
2、将茄子切成直径3公分，半公分厚的圆片；用刀从中间切开，不要切断，呈合叶状。
3、肉末用料酒、盐拌匀，分别填入茄片中。
4、鸡蛋打散，加入面粉调成糊。
5、锅中放油，烧温热，将茄片放入蛋糊中蘸匀，逐个放入油锅中炸熟成茄饼，捞出。
6、油锅再次烧热，将茄饼二次下锅复炸，待炸至色泽金黄，表皮酥脆时捞出即可。
1.
首先准备面粉250克，如下图所示。
2.
接着加入150克鸡蛋，如下图所示。
3.
接着加入150毫升的温水，温水的温度在40毫升左右。
4.
用筷子混合搅拌均匀。
5.
然后再加入五香粉十克，食用盐15克。
6.
使用工具搅拌均匀，如下图所示，茄子饼的面糊就调好了，加入鸡蛋的面糊炸起来会更加酥脆。
面粉，250克，茄子，300克，
葱姜蒜末：适量，盐、糖、
鸡精：适量，食用油：适量
1.将茄子洗净去皮，切成小块后加入搅拌机中打成茄子糊备用；
2.面粉加入一定量的水揉成面团，然后在面团中加入适量的茄子糊，继续揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟；
3.取出面团，将面团揉成条状，切成小份，搓成小球；
4.把小球放在案板上，用手掌压扁，如同饼状；
5.平底锅加热油，放入饼状面饼，煎至两面金黄即可出锅；
6.煎好的茄子面饼可以直接食用，也可以配以葱姜蒜末，调入适量的盐、糖和鸡精，口感更佳。
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