很多朋友对于大圆叶木耳菜怎么弄好吃和大圆叶木耳菜的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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木耳菜也叫“落葵”、“紫豆菜”，在我国有着悠久的种植历史，且南方多种植，近几年，在我们山东，大棚种植的也很多。木耳菜叶子近圆、叶厚且滑，口感似木耳般香脆而得名。木耳菜的品种很多，如：紫色大叶木耳菜、红木耳菜、青梗木耳菜、叶木耳菜、白花木耳菜等等。因地域不同，做法和吃法也不同，我个人认为，紫色大叶木耳菜是比较好吃的一种。它叶片较厚，可青炒、凉拌，它口感鲜嫩、青脆，是饭桌上的美味佳肴。
用料：
圆生菜半个
食用油适量
蒜5瓣
盐适量
蚝油适量
（可不放）
做法：
1.圆生菜剥开清洗浸泡约15分钟。
3.蒜拍碎切成蒜蓉备用
4.热锅凉油，放入蒜蓉，略微翻炒后放入圆生菜，待菜叶稍微变软后放入盐。
5.圆生菜需要炒制的时间很短，一般等它变色稍软就会出锅。
木耳菜400克、大蒜2瓣、姜1克、干辣椒2个调味料：食用油3克、蚝油1克、蒸鱼豉油2克、鸡精1克木耳菜的家常做法木耳菜洗净，水烧开后放入锅中，煮2分钟，捞出，装入盘中大蒜切末，姜切末，干辣椒切小段，取小碗，倒入蚝油、蒸鱼豉油、鸡精、温水，调成料汁，淋在木耳菜上，蒜末、姜末、干辣椒段放在木耳菜上。
热锅烧油，油温7成热时，淋入木耳菜中即可。
不同就是一个是尖叶的，一个是圆叶。木耳菜属落葵科一年生蔓生草本植物。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。木耳菜在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
