老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于冬菇排骨怎么弄好吃呢和冬菇炖排骨的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享冬菇排骨怎么弄好吃呢以及冬菇炖排骨的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
主料：排骨400g、香菇100g、小油菜200g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、鸡精适量、大蒜适量、白糖适量、蚝油适量
蒸排骨
1.把排骨洗净控水。
2.大蒜切块。
3.把大蒜加入排骨，加入调味料及生粉。
4.把排骨和调味料充分抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制3小时左右。
5.香菇洗净去梗。
6.把香菇切大块码入盘子底部。
7.把腌好的排骨均匀的摆在香菇上面，入蒸锅蒸50分钟左右。
8.小油菜洗净后对半切开。
9.油菜氽熟。
10菜摆在盘子底部。
11.蒸好的排骨摆在油菜上面，淋入排骨汁就可以了
原料
排骨500克，香菇80克，葱段15克、姜块10克、盐5克、料酒15克、白糖2克、味精3克
制法
1、香菇用温水泡透，切片。排骨剁段，沸水后捞出冲凉。葱段、姜块拍破。
2、锅上火，放入排骨炒干表面水分，加水烧开，放入香菇、葱、姜、料酒，倒入沙锅中小火煨45分钟，加白糖、盐、味精调味，再煨10分钟即可。
材料：排骨、冬菇
（香菇）、姜片、蒜粒、葱头、辣椒、杨桃干、酱油、老抽、蚝油、米酒、白糖
??做法
【1】、冬菇用温水泡发挤干水份备用，泡香菇的水留着备用。
排骨用清水浸泡30分钟，中途换两次清水，捞出滤干水份备用。
【2】、起锅烧油，把排骨放入锅里煎至两面金黄，加入米酒翻炒出香气，再加入姜片、蒜粒、葱头、辣椒、杨桃干，把配料翻炒出香气。
[3]加入酱油、蚝油、老抽翻炒均匀，加入香菇水还有少许清水，没过排骨，大火煮开后转小火焖四十分钟即可大火收汁?。
材料用量
排骨1斤
冬菇十朵
盐一小勺
醋半小勺
料酒一小勺
姜两到三片
小葱一根
蒜一到两粒
红枣两颗
做法
1.排骨洗净，冷水下锅煮开，再过冷水洗净血沫。
（排骨是可以直接炖然后撇去浮沫的，但是怕肉腥味的孩子可以这样做更干净）
2.干香菇泡发
（差不多三十分钟就好），烧开水焯一下
3.葱切段，蒜用刀面轻拍一下，红枣掰开一道缝隙
4.排骨冷水下锅煮开
（加满满一砂锅的水，因为想要喝汤，没有砂锅随便什么煮锅炖锅炒菜锅都没问题），放葱姜蒜红枣，料酒，醋
（可以帮助炖出骨头中的钙质），盖盖儿文火炖一小时
5.放香菇，炖半小时
6.加盐，再炖半小时。关火。撒一点葱花，盖上盖儿闷十分钟。盛汤上桌
文章分享结束，冬菇排骨怎么弄好吃呢和冬菇炖排骨的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
