大家好,今天给各位分享迷你油条怎么弄好吃窍门的一些知识,其中也会对谁能分享一下好的炸油条教程进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
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我很高兴回答这个问题。为了给小宝宝解决不吃蔬菜的问题,把饺子皮做成蔬菜的,为大家分享几种。
1、菠菜皮的翡翠水饺,将菠菜洗干净,把水烧开,菜放水里,绰一下,捞出来,凉晾,把菠菜揉到面里面备用,再和白面团备用。现在做饺子皮,把菠菜皮擀开,把白面搓成长条,用菠菜皮包好,搓成长条,切成小剂,擀成皮,把馅准备好就可以包饺子了??包的是翡翠水饺。
2、把红萝卜切成块,放笼屉蒸,蒸熟,凉晾,放面里和面,把面揉好,擀成皮,就可以包饺子了,馅准备好开始包,包出的是红萝卜皮的饺子。
3、各种蔬菜都可以,试一下吧。谢谢分享。
我是一个爱生活爱美食的人,谢谢关注
我是饭饭菜菜,很高兴来回答您的问题。
我之前在幼儿园工作有15年的时间,根据我的经验来回答“幼儿园的带量食谱怎么做?”这个问题。
幼儿园带量食谱是一份能满足幼儿对能量和各种营养素需求而编制的每周平衡膳食的科学配方。提供全面、平衡、适量的膳食是保证幼儿健康成长的一项重要措施。
带量食谱遵循原则:
一、营养充足
食物中各种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等全面供应。
二、科学的平衡膳食
能量和各种营养素之间的比例要合适。
三、合理分配备餐食物
早餐热量和各种营养素的供给量约占全天总需要量的30%,午餐占40%,晚餐占30%。每人每天约需2000~4000千卡热量摄入。能量来自蛋白质、脂肪碳、水化合物。
食物要多样,以谷类为主,保证乳类、蛋类,增加蔬菜、水果的摄入量。
保证吃好早餐,吃饱午餐,吃少晚餐。
每日饮水6~8倍
四、考虑幼儿身心特点
早餐:保证有足够的热量和蛋白质、碳水化合物的摄入,满足幼儿上午各种教学活动的需要。
午餐:食含有蛋白质,脂肪、碳水化合物较多、易消化的食物。因为饭后孩子们需要午睡。
晚餐:稍清淡一些,安排一些易于消化的谷类、蔬菜和水果等。
除此之外,还要每周更换一次食谱。注意食物之间的颜色搭配,刺激孩子的食欲。要荤素搭配,一周食谱不重样。主食要多变换花样。
注意:幼儿园带量食谱的制定一定要专业,科学合理是关键。
分享个家庭版最简单配方和做法,看了就会做,确保零失败。顺带介绍下油条怎么由原先添加剂含铅,演变到当下无毒配方的。
⒈配方:①面粉300克、②油条膨松剂6克、③盐4.5克、④水180克。
⒉做法:①油条膨松剂和盐融化到温水里,再陆续倒进面里,和成面团,放一小时就醒好了。②擀片切成需要的大小片,两片叠加,中间筷子按紧,揪住两头,放到六成热油锅里炸。③最好是花生油,油条面剂下去后勤翻动,炸到金黄色捞出沥油。
⒊配方的演变和选择:
●油条是一道古老的美食,食用非常普遍,所以自古以来配方无数。过去最通用、使用时间最长的配方,人们都编成顺口溜,“一矾二碱三盐”,直到现在还有很多农村集市使用着。
●前些年的研究指出,明矾含铝,人吃多了容易患老年痴呆症。当然这个说法有争议,譬如治胃病的一种西药也含铝,这种化学性质的铝分子不会人体内累计引起中毒。人们使用明矾炸油条、做豆腐都千多年了,也没发现和老年痴呆症有什么关系。可是铝制品多了以后,尤其是前些年大量的炊具使用铝材料,铝锅铝盆铝碗,引起了社会的关注。于是,含有铝分子的明矾算是躺枪,纳入食品安全的管制。
●油条的特点在于面团高温油炸时能够起泡蓬松,跟发面馒头原理一样。明矾就是油条的膨松剂。禁用明矾后,油条配方经历了爆发式发展,都是围绕膨松剂的研究和调试。分别可取代的物质有酵母、泡打粉和膨松剂。
●最早用到酵母代替明矾。使用中出现油条风味有变,因为酵母生长中需要糖,加了糖就改变了油条咸的本味,甜不唧唧的。早期的泡打粉也是良莠不齐,很多依然含有铝成分。后来就出了个膨松剂,实际上还是老一套,但是能让炸油条简单不少。起码的不用过去老套的三盘三醒,头天和面第二天才能用。这个很快,一般和了面一小时就可以炸了,如果60度的热水和面,半小时就行,而且和了就是,不用怎么盘。
不加明矾和泡打粉,在家照样能炸出蓬松香软的油条!配方在这里!
许多人爱吃油条,但又顾虑街上卖的油条里面放了明矾或泡打粉等其它不健康的添加剂,所以不敢多吃。有人问,如果不放这些添加剂,在家里自己能做出同样蓬松香软的油条吗?小编告诉你,完全可以!小编也是从网上搜来的方法,试做了一回非常成功,现在分享给大家,希望相互切磋交流!一勺安琪酵母倒入碗中,用温水化开。酵母没有严格比例,多点少点没多大影响。
将酵母水倒入准备好的面盆中。普通中筋面粉即可,面粉的量根据家里人数决定。
打入一个鸡蛋。面粉多就多打一个鸡蛋。
加入两勺白糖,一勺盐。加白糖可以加速面粉发酵。面粉多的话白糖和盐多加点。
加入四勺食用油。加了油的面保证油条在放凉后不发硬。
分次加水和成和饺子面软硬差不多的面,揉光滑。直接加纯牛奶和面效果更好。
放在温暖处开始发酵。冬天室内温度低,可以在蒸锅里放一些热水
(温乎就行,不可太热,否则酵母会烧死),将面盆放在蒸锅里的篦子上,盖上锅盖发酵,可以缩短发酵时间。
面团发成原来体积两倍大小就可以了。
案板上抹油,将面团拿出来放在案板上,用手掌压平并整形成长方形。切记,这不是蒸馒头,千万不可再揉面排气,否则炸出的油条就不蓬松了,成一个“硬棍”了
用刀分成长条状等份剂子
两个剂子上下叠放在一起
用筷子在叠放好的剂子中间压一下
锅中倒入较多的油,油烧至5成热时,将压好的剂子轻轻抻长,放入油锅,油条略略炸过会迅速漂上来。
注意翻动,保证油条四面都炸到。
油条炸成金黄即可捞出控油。
色泽金黄,卖相不错吧!
可以看出非常蓬松,吃上去也不发硬,非常柔软。不管怎样,在家里自己炸油条,做到这个程度就可以,千万别和街上卖的油条比,毕竟咱这个没添加任何不健康的东西,可以放心的吃。请同时观看我上传的油条制作视频。请关注:就恋这把黄土,有更多美食为您分享
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