老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蒸花卷该怎么弄好吃窍门和怎样蒸花卷好看又好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蒸花卷该怎么弄好吃窍门以及怎样蒸花卷好看又好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
要蒸出好看又好吃的花卷，您可以按照以下步骤进行：
材料：
-面粉：500克
-酵母：5克
-糖：30克
-温水：适量
-食用油：适量
步骤：
1.将酵母和糖加入温水中，搅拌均匀，待酵母完全融化溶解。
2.在一个大碗中，将面粉倒入，慢慢加入溶解好的酵母水。用筷子或手搅拌成面团。
3.将面团放在台面上，用手揉搓至表面光滑，并继续揉搓至面团有弹性。
4.将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵1至2小时，直到面团体积明显增大。
5.发酵好的面团取出，在台面上揉几下排气。
6.将排气后的面团分割成适量大小的小剂子
（根据个人喜好大小），然后用手掌压扁剂子。
7.取一块扁平的小剂子，将它从中间向两边对折，揉搓成长条状。然后从一端开始卷起，形成花卷的形状。
8.将包好形状的花卷放在蒸锅内预先铺上蒸纱布或油纸，并注意花卷之间要留有一定的间距，避免粘连。
9.盖上锅盖，让花卷再次发酵15-20分钟，直到体积再次增大。
10.在大火下将水烧开，并将蒸锅放入蒸锅上大火蒸15-20分钟
（时间根据花卷大小和厚度而定）。
11.蒸熟的花卷出锅后，撒上适量食用油，避免粘连。
现在，您可以品尝新鲜、松软又美味的花卷了！蒸好的花卷可以单独食用、夹馅或搭配其他菜肴。祝您享受美食之旅！
首先要把面发好，做出来的才好吃又好看，其次饼胚成型放置20分钟上锅蒸十五分钟左右就可以了，具体步骤如下：
食材：褐麦粉200克、水105克、酵母2克。
1、所需食材全部混合在一起放入面缸中。
2、搅拌成面团，盖好保鲜膜，进行室温发酵。
3、将其发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不缩而且也不会塌陷的状态即可。
4、将发酵好的面团排气，等分成若干个剂子。
5、取一个切分好的剂子，按压扁，表面刷一层食用油，用刀将其切成如下图所示形状。
6、将两个均等的大片上下摞起来，然后将四个均等的小片在依次在上面摞起来。
7、取一根筷子或者是长竹签，将其从中间部分按压下去，如图所示。
8、将上述按压好的面团，从顶端尖角部分向下折压，如图所示。
9、然后继续用筷子或者竹签在其表面，以中间为中心点，在其两侧按压下去。
10、最后将其两边长点的地方向其按压的的地方卷起来即可。
11、摆放到提前备好冷水的蒸锅中，进行醒发10分钟，盖好锅盖大火将其烧开后，转中火12分钟，最后关火焖5分钟即可开盖。
12、成品图。
中筋面粉500克，酵母5克，白糖30克，食用油10克，水300克，盐5克，葱花5克，胡椒粉5克。
2、面粉里加入白糖、酵母、油，慢慢地一边加水一边搅拌，至棉絮状，没干粉状态，后用手揉面，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵发酵至一倍大。
3、发酵期间清洗葱，切葱花备用。
4、取出面团，撒点手粉揉出里边的空气，用刀切成两份；擀成宽20厘米，长35厘米的长方形面饼。
5、淋上少许食用油，用小刷子刷均匀，然后小心地撒上一层薄薄的盐、胡椒粉、葱花，用手指轻按葱花，使葱花和面饼粘合。
6、用刀切成宽3厘米的小剂子。然后将两个剂子重叠一起，用筷子在中间用力按一下。然后发酵10分钟。
7、发酵后的剂子很有弹性，先用双手把剂子拉长，再用筷子从中间折起顺时针旋转一周，再向底部按成型。成型的花卷放锅里继续发酵20分钟，然后大火蒸12分钟，关火焖3分钟。出锅
面粉加入适量的酵母粉,糖,搅拌均匀,用35度左右的温水和面,揉成面团,放置一边醒发,夏季约2小时左右,即醒发至一倍大,拿出揉面排气,把面擀成5毫米左右的薄片,抹上食用油,卷起来,切成10毫米宽条状,每三个一卷,放入锅中水开蒸15分钟即熟。
关于蒸花卷该怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
